黑布林和大李子区别，它表面上的白霜要不要洗干净

到了炎热的夏天，水果越来越受欢迎，夏天应季的水果也比较多，而到了如今七八月份，就到了吃黑布林的时候了，有的人可能不知道黑布林这一种水果，但是跟你说李子的时候，就非常的熟悉了，其实这两种水果长得非常的像，那么，黑布林和李子是一种水果吗？两者有什么样的关系，以及又有什么区别呢？

其实黑布林就是李子中的一种，其名源自英语" black plum"的意译，即"黑李"，而plum在中国港台地区和东南亚的华语世界里，多被音译成"布林"，故该水果被译为黑布林。因此，简单来说，黑布林就是黑李子。

因为黑布林是从美国引进，果实的颜色呈紫黑色，因此又称其为"美国黑李"、"美国李"。所以，黑布林和李子的一个区别在于：李子是中国的品种，而黑布林是美国的品种。

除了品种的来源地不同之外，两者的口感也具有一定的差异，黑布林是美国科研人员从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的，一种新型水果品种。他们改变了中国李易裂果、涩味重、不易消化、颜色单调等缺点，使其变得外型圆润、个头大、紫黑亮丽、风味香甜、较耐贮藏，深受消费者欢迎。

在吃黑布林的时候，人们都会纠结于这样的问题，在它的表面有一层白色的霜，而且不容易洗干净，很多人认为这是残留在果实上的农药，因此，想尽一切办法想要将其洗干净，可是，总是洗不干净，其实这并不是正确的做法。

我们可以发现，不仅李子，在葡萄、蓝莓等水果的表面也有一层类似的白霜。这种白霜是果霜。有果霜说明品质好。果霜不仅是水果的果实性状指标，也是某些水果的外观品质评价指标。

果霜主要是果腊和果酶等成份组成的，能够减少水分蒸发和致病菌的侵染，起到保护水果的作用。所以，如果你还不吃它，就不要将它洗掉，因为它能增加水果的保鲜时间。

这种白霜是不溶于水的，因此，是不易洗干净的。那怎么办？其实这种白霜对人体是没有害处的，如果你不放心，可以用盐水浸泡一会儿，然后再进行适度的搓洗，这样可以达到清洗污垢和消毒的效果。

黑布林含糖量要高一些，所以相对于普通的李子，没有酸的口感，吃起来要更甜一些。它的外皮黑亮亮的，并且带着一抹淡淡的紫色，味道酸中带甜，夏季食用非常解腻！而且它的内里核小厚实，生硬时，肉质脆爽酸甜，熟软时，香甜多汁，只要是新鲜，什么时候吃都满口果香。而且李子熟了后不容易保存，容易烂，但是黑布林是偏硬的，所以易于存放。

7月份，是黑布林的丰收的季节，在我国陕西地区，每到这个时候，果农都知道自家的黑布林已经成熟，需要采摘了。陕西横跨黄河与长江两大流域，平原地区气候优越、无霜期长、雨水充沛，优越的气候让黑布林口感厚实甘甜，汁水丰盈爽口。

黑布林由陕西当地农户种植，不打农药、不催熟，只施农家肥，并且用天然山的泉水浇灌，使其自由生长，绿色健康食品，吃得放心！在夏天这种炎热的天气下，把黑布林放入冰箱冰镇一会，再咬下一口，酸酸甜甜，凉凉爽爽，那滋味，真让人拍手叫绝！