最简单的果酱饮品做法 抽空做了两瓶果酱酸甜可口红似火

【抽空做了两瓶果酱，酸甜可口红似火，比买的香多，现在不做等明年】

五月了，草莓都要下市了，价格也出现了大跳水，从以前的25元一斤跳水至如今的8元一斤，当家人告诉我这个消息的时候，我大喜过望，我要做的果酱总算有着落了。

从年前就开始盼着做草莓酱了，如今终于要实现了，我一大早起床，赶往附近的草莓棚买了5斤草莓，做了大大小小五六瓶草莓酱，酸酸甜甜口感妙极了，不仅口感好，颜值也是爆表的好不好？搭配我刚买的果酱瓶，颜值更上一层楼，简直不舍得吃啊。

大家不信看看我的图，火一样浓烈的颜色，是不是颜值爆表了？

现在的草莓这么便宜，如果现在不做，就要等明年了，还说什么废话？做起来吧，做法特简单，分享出来大家都会做，往下看！

【配料】

草莓500g / 白砂糖50g / 清水 / 食用盐 / 柠檬半个

* 我以500g草莓为例，大家看着方便。

【步骤】

1、买回来的草莓摘掉草莓蒂。图里的草莓已经没有5斤了，买回来吃了一些，酸甜可口特好吃。

2、摘好的草莓泡入水中，加适量食用盐浸泡10分钟，10分钟后搓洗干净。

3、洗干净之后的草莓放入大盆中，倒入白砂糖，放入冰箱冷藏2小时，冷藏至草莓析出果胶，可以冷藏1小时，当然时间长点好。我是中午的时候放入冰箱的，吃完午饭休息一会儿刚好熬过酱。

4、静置过后的草莓已经析出很多果胶了，看下图。

5、静置好的草莓不用切，直接倒入平底锅，大火煮开之后转小火加热，加热期间不断翻炒。

* 这样做出来的草莓果酱有大颗粒吃起来更过瘾，如果你不喜欢吃到果粒，可以打成泥再炒。

6、煮开之后如果表面有浮末，可以用勺子去掉浮末。之后继续小火熬煮20分钟。

7、20分钟后草莓果酱微微发粘，这个时候挤入半个柠檬汁，继续小火熬煮10分钟。

看到草莓果酱变浓稠就可以关火了。

8、装草莓果酱的瓶子提前用开水泡一下晾干。

趁热将熬好的草莓果酱放入果酱瓶，倒扣在桌面上，放凉之后放入冰箱冷藏保存。

看一下这个果酱，美爆了，好吃爆了！赶紧做起来，不做等明年了。这几瓶果酱我打算每天早上配吐司吃，或者做成草莓蛋糕，大家期待我的大作吧！

【小贴士】

1、草莓果酱熬煮的过程中，一定要保持小火不断翻炒，以免糊底。

2、如果你没有柠檬可以不放，但不要放白醋之类的东西哦。

3、草莓酱要趁热放入果酱瓶，果酱瓶必须干净无水，装入瓶子后一定放凉再放冰箱冷藏保存。

4、白砂糖是果酱天然防腐剂，只能加不能减哦。

5、吃不完的果酱放在冰箱保存，打开之后尽量在三天内吃完，最晚一周吃完哦。

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今天的草莓果酱就分享到这里，大家赶紧做吧。

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