十种蔬菜馒头的做法：美味蔬菜馒头

青菜叶 80克

胡萝卜 80克

面团材料:

温水 100克

糖 8克

安琪酵母 3克

面粉 250克

玉米面 50克

小苏打 1.5克

猪油 6克

青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶 立即关火！翻面变软捞出。

胡萝卜切片切丝再剁碎，青菜切细

温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开

倒入面粉、玉米面、胡萝卜、青菜，上面放6克猪 油、旁边放1.5克小苏打（小苏打溶于水面团揉的 透)

搅散成絮状

面团揉透揉光滑，揉4分钟，盖布在温暖处或隔 热水醒发至两倍

醒发好的面团揉匀揉透，揉4分钟，分成大小均 匀14个小面团

小面团压扁,边沿往中间叠,然后收拢，双手将 两个小面团滚圆

双手将生胚团团圆,放进蒸笼间隔摆放，放进蒸 锅隔热水二次醒发到1.4倍左右，然后将蒸笼端 离蒸锅

待水烧沸再端上锅，冒汽计时中高火蒸9到10分 钟，焖三分钟即可！

看起来很有食欲！

小贴士

加小苏打馒头嚼起香，还能保持蔬菜翠绿色，

焯烫绿叶菜时，沸水中加点油，菜叶下锅就关火！焯烫几秒变软立即捞出,馒头蒸熟能保持菜叶绿色和清香口感，馒头二次加热也不变色。