车厘子水果批发市场拿货渠道：想开水果店先看车厘子品种介绍

最具有鉴别工资水平能力的水果：车厘子！很快就要大量涌入中国市场了

车厘子上市时间表

如图所示，11-2月是进口南半球车厘子的旺季，到了3月份量就少了，中国大棚车厘子就开始上市。

不好吃的车厘子总相似，好吃的车厘子各有各的特点，今天我们根据中国水果店联盟成员的一些反馈，来聊聊未来几个月你可能会拿货的车厘子品种。

车厘子是水果店非常赚钱的一个品类，很多水果店，每年到了车厘子上市的季节，都会大赚一笔！

每个时期都会有一个主推品种，大家多看多学，争取练到闭眼拿都是好货的功力。

1、Brooks（布鲁克斯）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

布鲁克斯是早熟品种，果实扁圆形，个头比较大。果皮和果肉均呈大红色。果肉硬度高，口感脆爽，有一定的酸味。上市早，口感良好。

去年情况：锈斑多（花皮）

2、santina（桑缇娜）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

Santina从皮到肉，甚至是果汁都是深红色的（黑紫色）。它甜度适中，酸度较低，吃起来，嘴里充盈的都是甜蜜的滋味儿，俗称深红蜜糖。

去年情况：完美，一直都完美

3、Royal dawn （皇家囤）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

与Santina桑缇娜的模样很相似，只是红色略浅。混在一起的时候，真的不容易分辨。但是口味上有所差别。

这个品种由于1984年在加利福利亚选出，于2001注册为新品种。果皮从红色到深紫色，果肉致密的早熟品种，糖酸比适中，拥有平衡口感的早熟品种。

去年情况：有疵口情况出现，品质中庸

4、Bing（冰，冰莹）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

Bing是历史最悠久，种植范围最广的樱桃品种之一，于1870年由园艺师斯莱维灵和他的中国助手阿冰共同培育出来的。并且用后者的名字來命名。

由于它果实外观与口感俱佳，果肉脆硬，成熟期遇雨时，表皮不容易受伤，运输过程中也不容易果裂，性价比高。

去年情况：硬度好，脆甜

5、Rainier（雷尼尔）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

Rainier是白樱桃品种。金黄的底色的果实上透出的鲜亮的红晕，这种金黄色的樱桃果实就如同金色的蜂蜜一样充满甜蜜的诱惑，糖度可以达到17以上，甚至可以轻松撞线20。

颜色独特，甜度非常高带特殊香气，口感绝佳，果实脆弱，供应时间短，价格较高，尤其是大尺寸的。

去年情况：量少······

6、Glen red（红杉）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

果肉爽脆的深红色樱桃，从表皮到果肉都是深红色的，这种樱桃克服了原有品种柔软多汁不耐储运的缺点。它的出现，成为樱桃市场的里程碑。

去年情况：不耐放，“变色龙”

7、Lapins（拉宾斯）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

成熟的Lapins的果皮呈紫红色，有光泽，果蒂较粗，不容易萎蔫，果实很大，在加拿大地区，平均单果重11.5克 。果皮厚而具韧性，肉厚多汁，甜度很高。

去年情况：-中等

8、Sweetheart（甜心）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

SweetHeart属于晚熟品种，个头大，有着心形的外观，表皮和果肉都是深红色的。果肉紧实脆爽，糖度也非常好。成熟期比拉宾斯要晚上2星期左右。

去年情况：nice

9、Kordia（科迪亚）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

Kordia车厘子，暗红色，长长的杆子是外观特色之一，超级多汁，果肉紧致，口感脆甜。而且相对产量较少，被誉为车厘子中的钻石。

去年情况：后期高端品种

10、Skeena（斯基纳）

欢迎想开水果店的朋友，加入中国水果店联盟

与其他品种的车厘子相比，skeena在成熟时有着更加深的红木色的果皮，风味甜美且酸度比其他品种更低，同时它的可溶性固形物含量可达19.2%，也高于其他品种的樱桃。

去年情况：-奈斯

---

除了这10种，还有Earlise 、 Chelan 、Staccato等品种。

资深采购推荐品种：Bing、Santina

买车厘子，不仅要懂品种，还要了解箱头上的这些标识。

空运进口的原箱车厘子

Row又俗称“行”，J又俗称“勾”：

智利车厘子等级划分

最后，给大家科普一下，车厘子是怎么到达你手上的？

车厘子生产流程：

采摘——保湿卡车运至加工厂——冷水预冷12-20min——冷库预冷8-12hour——上加工线筛选——入箱——封口——打板包装——终极冷处理（10hour以上，需要果核内部温度达到0摄氏度）——装车——港口——运输——到港——清关——上市

运输时间：空运5-7天，海运船期26-31天左右（而国内樱桃只需要24-48小时）

请投票：你觉得冬天车厘子价格贵吗？ 单选

0人 0%

贵！宝宝我都要吃土了

0人 0%

不贵！我可是吃得起猪肉的人

投票