气温对茶叶品质有何影响：茶人朋友，台风来袭茶叶生产和存放要注意什么

潮新闻客户端 记者 谢燕青

今年第6号台风“卡努”7月31日夜间至8月1日早晨进入我国东海海域，预计于8月2日在浙江沿海登陆。茶叶生产如何应对台风暴雨洪涝灾害，茶叶存放要注意什么，受潮后的茶叶还能饮用吗？针对大家关心的问题，潮新闻记者采访了中国农业科学院茶叶研究所研究员王立，一起看看专家如何支招。

图源：视觉中国

“茶农朋友们要密切关注天气预报，在台风暴雨来临前，加强茶园巡查，做好茶园棚架、生产设施等加固工作。”中国农业科学院茶叶研究所研究员王立告诉记者，要抓好预防工作，“提前检查疏通茶园排灌沟渠，抢挖排水沟，低洼或地下水位较高茶园，排水沟深度应达1米以上；要提前转移低洼处的茶叶、生产资料和设备等，做好防范台风暴雨准备。”

“茶农一定要高度重视台风等极端天气对茶园的影响。如果茶树受损，肯定会影响明年茶叶的产量和品质。”王立告诉记者。台风暴雨过后，对受涝成龄茶园要尽快组织劳力排除明水。对于平地茶园，要及时在茶园四周开挖围沟，中间开挖中沟或厢沟排水，将地下水位降至1米以下，降低土壤湿度和环境湿度，严防长时间浸泡引起茶树死根烂根。王立提醒，对于抗涝能力较弱的茶树良种繁育基地和幼龄茶园，要第一时间开沟排水，有条件的可采用水泵加******水速度，尽量减轻渍害、涝害影响。

王立强调，灾后茶园管理要特别注意加强树体管理、加强土壤培肥管理、加强病虫草害防治等三个方面的问题。

近期天气不平静，台风一个接着一个。“杜苏芮”刚过，但“卡努”无缝衔接。受台风影响，部分地区往往会出现出现暴雨、大暴雨。茶叶存放环境的变化，容易影响茶叶品质。

除了容器干燥法、小包装密闭干燥法、冰箱冷藏法，大家还关心茶叶受潮后还能喝吗？

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茶叶受潮后是否还能饮用，主要是根据受潮时间的长短和程度来确定。如果受潮时间短、影响程度小，茶叶未变质，可立即采取干燥手段（如烘干、炒干等），去除多余水分，茶叶还能饮用。不过，这种情况下感官品质会有影响，比如汤色变黄、香气转低。如果受潮时间长、影响程度大、茶叶已经变质或霉变，那就不能再饮用了。

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