米饭怎么焖好吃又有效？焖米饭用对米配上简单快手家常菜

我现在每天晚上五点接老大放学，晚饭必须提前做好准备，等孩子进家后，很快就能吃上饭才好。平时晚上家里人少，只有我和两个孩子，所以一般都是两个菜，一个汤，一个主食。平时煮粥蒸馒头比较多，这天二女儿说想要吃米饭，而且还特意指定了要用新收到的罐罐米来制作，这也是个挑嘴的小丫头。于是这天的晚餐做了米饭、蛤蜊紫菜蛋花汤、白煮虾、清炒西葫芦片。两个孩子吃的特别香，上了一天学回来的大女儿居然吃了两碗米饭，差点把我的饭都给抢了。来看看我给孩子们做了什么晚饭吧！

【白煮虾】

【食谱制作过程】：活虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净，锅里放清水，加入姜片、料酒，水烧开后，把虾放进去煮熟，捞出后用凉水浸泡片刻，沥水备用，准备一个小碗，放上有机酱油，蘸食即可；

【特点】：简单易做，营养丰富，很适合孩子食用。虾提前处理好，接了孩子放学后就烧开水煮熟，很快就能上桌，非常方便，这样煮出来的口感新嫩，蘸上有机酱油，可以提鲜增味。

【清炒西葫芦片】

【食谱制作过程】：西葫芦洗净切薄片，炒锅上火烧热，放食用油，炝葱姜丝后，把西葫芦片放进去翻炒至软，加少许生抽酱油和盐调味，即可出锅装盘；

【特点】：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

【蛤蜊紫菜蛋花汤】

【食谱制作过程】：蛤蜊吐沙洗净，汤锅里烧开水，把处理干净的蛤蜊放进去煮开壳，再把撕碎的紫菜放进去煮开；鸡蛋在碗里打散成鸡蛋液，趁着水滚，倒进锅里，蛋花漂上来以后关火，加盐调味，还可以淋上香油增香调味。

【特点】：简单易做的快手汤，孩子还特别喜欢喝，平时经常做的是紫菜蛋花汤，偶尔也会加上蛤蜊，汤味更鲜美。

做为一个北方人，隆重介绍一下这次焖饭的大米吧。这是上周收到的来自九阳旗下新品牌“轻养”打造的一罐鲜米，易拉罐装的，一罐米正好够我们娘仨食用，鲜米选用的是东北五常稻花香，品质优良，据说稻谷脱壳后要在八小时内装入罐中，并向罐中充中适量的氮气，以保证罐中的大米保持最原始最新鲜的口感，用它做了几次饭，两个孩子都超爱吃，用它做饭也特别省事儿，不信你往下看。

准备好电饭煲，取一罐鲜米，打开，把米倒进锅里，那么这个时候很多人都会纠结，应该放多少水呢？经常会有小伙伴在网上询问，米和水的比例如何配置，对于我们经常做饭的人来说，都是靠经验来放的，但对于不经常做饭的人呢，就有点不知所措了，水少了，会煮成夹生饭，水多了，软绵绵的不筋道。

我这个就省事了，直接用装米的罐子再接一罐清水，倒进电饭煲就好了，标准的一罐米一罐水，不用考虑比例问题哦。这一罐米焖出来米饭正好够两个成人食用，当然，饭量大的除外。

米和水放好了，电饭煲通电，选择“精煮饭”模式，就等着香味扑鼻的美味米饭出锅吧。

时间到，电饭煲工作结束，米饭就做好了，还没打开锅盖呢，就能闻到厨房里飘来的饭香味儿，孩子都被吸引过来了，直呼肚子饿了，想要吃饭饭。小朋友的嘴可都是刁着呢，只吃最好的。

盛一碗出来，饭粒洁白晶莹，颗粒分明，香味四溢，入口留香，果然最新鲜的好米能够蒸出最美味的好米饭。据说东北大米含钙、铁、镁、锌等矿物质和多种氨基酸，含量较高，是其它大米不可相比的，好大米，可是会养胃的哦。用蘸了酱油的虾仁来拌这鲜米焖出来的米饭，就这样闺女都吃的不亦乐乎，不能不承认，新鲜的就是最美味的，俩孩子这么爱吃，看来以后买米的费用又要增加点了，但是吃到肚子里的食物，只要好吃有营养，贵一点也是值得的，您说呢？

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