煮玉米时最好放点什么？煮玉米放2样东西口感加倍

先问大家一句：你们平时都怎么煮玉米呢？

是不是这样？

或者是这样？

这里营养师要告诉你更好地煮玉米的方法：既能提升口感，又能增加营养。

把玉米剥到还剩一两层外皮后，洗干净连同玉米须一同放水里煮，煮之前在水里加一小勺盐，一小勺小苏打。

为什么要带外衣、放盐和小苏打呢？

带外衣：

在煮的过程中，玉米外衣能锁住玉米粒中的水分，吃的时候更水嫩，还能带给你一种独特而浓郁的谷物清香。

很多人都特别喜欢闻刚煮出的玉米的味道，很疗愈。

加盐：

煮的时候加一点盐，是为了能让玉米吃起来更甜，提升咀嚼的口感，另一方面，这样煮起来熟得也更快一些。

加小苏打：

玉米中有一种营养素叫烟酸（它能提高人体的造血功能，促进铁的吸收），普通的烹饪方法很难让它释放出来，也不利于人体吸收。

但加一点小苏打，更有利于玉米中烟酸的释放，玉米的营养价值也更高。

• 记得，煮完玉米的水可以喝哦！

沐养小节：

平时担心买不到新鲜玉米的，可以一次多买一些，然后连皮一起装进塑料袋放冰箱中冷冻，吃的时候再拿出来解冻，跟新鲜的玉米一样好吃。

大家平时还可以把多余的玉米须收集起来，晒干装起来，平时煮水泡茶的时候放一撮，常喝有很好的保养作用。

但要记得，一旦发现玉米须有异味或有发霉的痕迹，切不可再食用。

玉米须这么好的宝贝，你下次还会丢掉吗？