膨化爆米花小时候最爱的零食 看电影必备小零食半杯玉米粒几毛钱

小时候经常拿着一碗玉米粒和妈妈要上几毛钱去街上爆米花，当时还是那种摇炉式的，爆出的每一锅都非常的香，十里八外都能闻到香味，现在几乎没看见过了，那时的童年也特别的快乐，已经很久没有品尝过那个味道了，随着社会的进步，现在在家自己都可以做出美味的爆米花。

平时看电影也是必备爆米花，外面买的一包也不便宜，其实在家就可以做。只要你家有锅或者砂锅就可以爆出一锅香喷喷的爆米花，操作步骤还非常的简单。

【食材】

小玉米粒80g、白糖35g、黄油26g、 奶粉1小勺、清水50g

1、锅放在小火上加热，先放入一多半黄油，进行加温软化至液体状

2、放入玉米粒翻炒，至每一粒玉米都裹上黄油

3、翻炒均匀后，盖上锅盖，一定是小火慢烤，每隔一会晃动整个锅几下，这样做是为了让玉米粒受热均匀，爆开的快，一会你就会听到噼里啪啦爆开的声音。

4、听到爆开的噼里啪啦声音越来越少，偶尔一个俩爆开，就证明差不多都爆开了，这时候打开锅就看到爆米花了

5、接下来把爆米花盛出来放一边，锅不用洗，直接放入50g水，还是小火

6、放入糖融化

7、然后放入另一小半黄油融化，先加水再加油，避免喷溅

8、一直小火熬到有一点点浓稠壮即可

9、放入爆米花翻炒一下，都裹上糖浆，最后起锅前放入奶粉，翻拌均匀就好了

10、美味的爆米花就好了，成品

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【小贴士】

一定小火，时不时晃动一下锅，受热均匀，爆花快 先放水再放油。