干蜜枣直接包粽子可以吗

干蜜枣直接包粽子可以吗，一起来看看小编今天的分享吧。

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣，属于甜粽子的一种，对于爱吃甜食的朋友来说非常友好；不过需要注意的是，包粽子的蜜枣是有一定要求的。

一般来说，如果用的是干蜜枣，不能直接包粽子，因为干蜜枣会比较硬，和糯米一起包进粽叶里，煮的时候可能会弄散；如果是有核的干蜜枣就更不能直接放进去了，因此干蜜枣需要处理过后才能用来包粽子。

干蜜枣包粽子要泡开吗

用干蜜枣包粽子的时候，通常是要对干蜜枣进行处理后再包进粽子里的，主要的处理方法有两种：

1、提前将干蜜枣放进水里，泡软后再使用。

2、泡软的方法用时会长一些，因此需要提前泡，如果时间不够的话，也可以将干蜜枣装入碗内，放上蒸锅蒸软后再取出来，如果是有核的还可以趁热去核。

拓展小知识：干蜜枣怎么包粽子

原料：

糯米1000克、蜜枣100克、葡萄干50克、粽叶400克。

做法：

1、粽叶洗净，放入锅中加入清水煮，煮软后捞出沥干水分。

2、糯米淘洗两到三遍，淘洗干净后沥水备用。

3、蜜枣提前泡软，或放入锅中蒸软后去核。

4、葡萄干洗净沥水。

5、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3的糯米，然后加入适量的蜜枣和葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；依次包好所有的粽子直到原料用完。

6、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时即可食用。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

干蜜枣包粽子要泡开吗

粽子这样包，好看又简单，还不容易漏米，孩子最爱吃了

简介： 粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“ 角黍 ”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在 春秋 之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

因人而宜了。有的爱吃肉粽子，有人爱吃蛋黄粽子，有人爱吃甜的蜜枣的，还有红枣的，豆沙的……

主要介绍红枣加蜜枣甜的，以及薰肉或五香肉的吧！主要是要原汁原味的好，糯米加一些什么碱呀小苏打呀，破坏了糯米的原味，看着颜色好看，吃起来没有了糯米的香糯，不好！

常用这种南方包粽子的叶子，它叶宽，碧绿，便于包扎，颜色味道都好。

红枣与蜜枣粽的包法，先将糯米泡半天，红枣也要泡，因为现在都是干红枣，蜜枣就不用泡了。

将清洗好的叶子，红枣，泡好的糯米(加点泰国香米)味道更好。准备好了开始包吧！包粽子是要一点小技术的哟。

薰肉或五香肉的做法，熏肉去皮，切片。五花肉清洗切一寸见方肉块，放酱油，盐淹制一小时就入闻了，有人喜欢各种调料味，就加点。倒觉的，味太杂了不太好。准备好了，包法是一样的。

梱扎，或用线绳，或用马莲草都行。注意包的时候一般红枣蜜枣各放一个。

熏肉和五花肉各放一块。最主要的是煮，粽子煮时间长一点好吃！急于求成不糯。

甜粽子和咸粽子(肉的)要分开煮哟。

做法：1,先将粽叶子放入锅里，加入清水，大火烧开，煮五分钟，捞出来，清洗干净，再浸泡三四个小时。

2，准备一些西米，用漏盆装着放入水中稍冲洗一下（别洗太久，洗一下就好了）。然后，用盆装着，盖着静置，让水分吸收进西米中，中途也稍一点水让它吸进入。（大概吸一个小时）

3，准备一些红豆提前一晚浸泡，洗干净放入煲中，加入刚没过豆子的水，白糖，（冰糖也可以）把豆子煮至刚熟即可。

4，待所有东西准备好后，开始包了，取一张或两张叶子（两张叠起来包更厚实），中间一折，折成一个漏斗形的，但是底部封密不漏的。

5，先放上适的西米，然后放入红豆，再放上西米，稍压一下。

6，两边向内折，捏出一个角，整理一下，上面的叶子向下一折，两边捏紧，叶子再向一边折一下，捏紧，用绵线绑两三圈，绑紧即可。

7，全部做完后，放入煲中，加入清水，没过粽子，大火烧开，小火熬煮1.5小时即可。

8，煮好后，就可以吃了，吃不完放冰箱冷藏，吃时再放水烧十分钟，热了就能吃。

一款晶莹剔透，清甜好吃，容易消化，韧劲弹牙的红豆馅水晶粽子。今天就把这款粽子的做法分享给大家。希望大家端午节也能吃上自己包制，口感独特的粽子。