鸡爪太酸了怎么补救

鸡爪很多人都喜欢吃的一种美食，而且小便也非常非常喜欢吃鸡爪，大家最熟悉的鸡爪应该就是泡椒凤爪了，但是也有留言说泡椒凤爪不是很干净，所以很多人都会选择自己在家里做凤爪，而且尤其是这段时间自己在家里做美食越来越流行，但是大家在做鸡爪的过程中，如果鸡爪太酸了应该怎样去补救呢，我相信很多人都是不知道的，而且有的人如果发生了这类的情况都会选择丢掉了重新做，其实这样是解决不了根本的问题的，大家也不需要为此担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家鸡爪太酸了应该如何补救吧。

方法：

如果是鸡爪太酸了的话，要想补救还是很简单的，我们先把卤水倒入锅内加热，这样做的目的是可以把醋给挥发掉，加热好之后等待卤水冷却，冷却好之后我们就可以重新把鸡爪倒入进去了，这样就可以很有效的让鸡爪不酸了。

以上就是小编给大家分享的鸡爪太酸了应该如何补救的方法，这样一看大家是不是一下子就懂了呢，而且小编给大家分享的方法也绝对是最简单的，是不是觉得很方便也很实用呢，大家在做鸡爪的时候一定要注意不可以把醋放得太多了，不然这样会适得其反的，做得好的话还是很好吃的，大家快点根据小编给大家分享的方法去补救自己太酸了的鸡爪吧！希望小编这一次的分享一如既往的能够帮助到大家。

酸辣鸡爪太酸了怎么补救

学做酸辣鸡爪，做法简单，吃起来很Q弹，又酸又辣，特别开胃

今天小编要给大家分享一道特别的美味的小吃，这道美食就叫做酸辣鸡爪，大家都知道鸡爪的做法有很多种，有泡椒鸡爪，红烧鸡爪，等等一些做法，但是今天小编要教大家做的是酸辣鸡爪，这种做法和泡椒鸡爪的做法差不多，做法非常的简单，就算是厨房小白也可以轻松做好。

准备食材：鸡爪500克，大蒜，生姜，八角，花椒，香叶，香菜，红尖椒，食用盐，料酒，香醋，老抽，生抽，麻油，辣椒粉，白糖。

制作步骤

第一步：首先，我们把鸡爪清洗干净之后，再用剪刀将鸡爪的指甲剪掉之后，再用刀将鸡爪对半切开，把切好的鸡爪放在碗中备用，生姜去皮洗干净之后，我们再把生姜切成片状，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，放在碗中备用，红尖椒清洗干净之后，对半切成两段之后放在碗中备用。

第二步：然后我们在锅中倒入适量的清水，再把我们清洗干净的鸡爪，放入锅中，盖上锅盖，用大火将锅中的食材。煮开之后，再转换成中火继续煮3分钟左右，煮好之后，我们再把火关掉，然后把鸡爪从锅中捞出，用清水冲洗干净沥干水分，放在碗中备用。

第三步：接着，我们再把锅清洗干净，再往锅中倒入适量的清水，然后再把鸡爪倒入锅中，并加入适量的生姜，花椒，八角，香叶和两勺料酒，继续盖上锅盖，用大火煮开之后，再继续煮10分钟左右。煮好之后，从锅中捞出，并且用清水仔细地清洗几遍，清洗干净之后，再沥干水分放在碗中备用。

第四步：然后我们把切好的红尖椒，生姜和大蒜放入绞肉机里面，一直绞成碎末之后，再倒入碗中备用，接着，我们在碗中加入适量的生抽，老抽，料酒，香醋，白糖，食用盐，麻油，柠檬汁，再用勺子搅拌均匀之后，把制作好的调料汁放在一旁备用。（制作调料汁的时候，咸味可以偏重一点。）

第五步：我们把制作好的调料汁倒入装有鸡爪的碗中，然后再加入适量的辣椒粉，用筷子搅拌均匀之后，我们再用保鲜膜盖上，放入冰箱中冷藏五个小时左右，冷藏好之后就可以拿出来开吃了，如果大家喜欢吃香菜的话也可以加入一点香菜。

以上就是小编给大家分享的这道酸辣鸡爪的制作方法，吃起来非常的有嚼劲，而且又酸又辣特别的开胃。我们在制作这道美食的时候，一定要记住选用柠檬汁，一定要新鲜的，这样做出来的味道才会更加的鲜美，而且我们在选购鸡爪的时候一定要选新鲜的鸡爪。