阿胶用开水泡还是温水

如果不进行正确的泡发阿胶很容易导致阿胶的营养没有发挥出来，甚至阿胶里面的营养成分大大流失。那么我们应该到底是用开水还是温水来泡发阿胶呢？那么接下来就由我来介绍一下阿胶用开水泡还是温水吧。

一般来说阿胶是建议用温水冲泡服用的，水温太高的话容易破坏阿胶内部的营养成分，阿胶的作用很多，不仅是可以补充我们女性的气血，并且还可以促进我们身体的血液流动，所以有一部分人其实是不建议使用的。平时一般女生建议正常饮食就好了，如果是医生建议服用阿胶，可以按量服用比较好一些。不建议随随便便吃。

一般来说阿胶的日常用量为3到9克，我们可以根据个人体质来加减食用量，最多不要超过12克。

阿胶一般情况下都是烊化兑服，建议在平时饭后的30分钟期间服用。阿胶是一种胶类药物，粘性较大，应该用温开水或者是黄酒将其加热溶化后服用，当然也可以用煎好的药液冲服。

现在你知道阿胶用开水泡还是温水了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道阿胶用开水泡还是温水。

阿胶珠用开水泡还是温水泡

阿胶珠的一种制作方法

1 切胶 将阿胶微烘至软，切成大小均匀的小丁块，一般以0.5cm×0.5cm为宜。且勿过大或过小，以免受热不均匀，使大者不及，小者太过。

2 阿胶投量 以60cm口径锅为例，每次0.5kg入锅为宜。若过多过重，拌炒中球形胶易被压扁，影响鼓泡而成畸形，或受热不均匀致内有溏心，质地酥脆，甚至出现焦黑者。

3 火候选择炮制阿胶珠最好用煤气，便于酌情调节火候。取蛤粉适量置锅内，先用武火加热至显灵活状态时，调小煤气继续加热，将约一指见方的40g白色有光纸块投入蛤粉中，埋1min取出，纸呈焦黄色时，表明降为文火。保持其温度均匀撒布阿胶丁，不断翻动至鼓起成珠。此时调大煤气，武火是促使球形胶迅速完全鼓起泡，至全部胶珠无气体放出，且珠色渐成黄棕色或灰棕色，质地变得较酥脆，最后改用文火，使其更为酥脆，且不致焦黑破裂。

4 出锅标准 阿胶珠炒至呈深黄棕色或灰棕色，拌炒听到枯酥的碰撞声，停炒时能听到细小清晰的裂炸声，即可出锅。出锅时外观呈类球形，直径约1.6cm左右，表面布有细浅裂纹及辅料物，放之不塌瘪，质酥易脆，碎面淡黄色，泡孔呈海绵状，似有光泽，壁薄，内无溏心。

5 贮藏方法 将炒好的阿胶珠出锅后，立即筛去辅料，薄摊于盛器中，待完全凉后收藏。置阴凉干燥处或石灰缸中加盖备用，可保持两年未见有质量问题。