怎样晒黄瓜干又绿又鲜
黄瓜大家都吃过吧,尤其是女孩子特别喜欢吃黄瓜,因为黄瓜还可以养容美颜,还有很多女孩子喜欢拿黄瓜来敷面膜,都是非常好用有效的,凉拌黄瓜拍黄瓜什么的都超级好吃,但是不知道大家有没有吃过黄瓜干呢,黄瓜干也是非常好吃的哦,大家在制作黄瓜干的时候,很多人都不知道如何晒黄瓜干,因此肯定苦恼了很多人,其实这个问题还是很简单的,接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家怎样晒黄瓜干又绿又鲜吧。
方法:
我们想要晒出来的黄瓜干又绿又鲜的话,要选择上等的黄瓜,最好是选择那种刺比较多的黄瓜,然后把黄瓜洗干净晾干,然后把黄瓜切片切成厚一点的,然后把黄瓜放在避光又通风的地方晒即可。
以上就是小编给大家分享的怎样晒黄瓜干又绿又鲜的方法,这样一看大家是不是一下子就能懂了呢,而且小编给大家分享的方法都是最简单的也是最容易看得懂的,所以大家也不用担心会学不会了哟,多吃黄瓜还可以给自己的身体补充维生素,还可以预防很多的疾病,所以大家一定要把小编给的方法看清楚了,大家快用小编分享的方法去试一下吧,希望小编这一次的分享一如既往的能够帮助到大家。
茄子干怎么晾晒的做法
晒点茄子干,到冬天炖菜比吃肉还香,我家每年都要晒78次
秋高气爽,天气晴朗,又到储存鲜茄子的季节了。家里种的茄子马上就要拔秧了。剩下的小茄子,今天全部洗洗切切晒干。到冬天炖肉时,特别好吃。一锅热腾腾的烩菜,在冬日没有比这更暖和的了。
下面看看是怎么做的吧!
1,先准备好鲜茄子,有泥土的就清洗干净。同时还要看看天气预报,选择连续几天都是晴朗的天气再做哦。
2,接下来就是切茄子了。把茄子切成条或片。不要切太厚,也不要切太薄。条状像食指粗一样就行。片状0.5厘米厚就行。
3,一个大太阳下来,茄子就已经晒的开始缩水了。
4,这是晒到8成干的样子。也可以完全晒干。因为茄子水分大,晒的时候,一定要注意勤翻面,不然容易长毛哦。
5,如果喜欢吃茄子肉多点的,就晒到八成干。如果想口感更紧实筋道的,就完全晒干,也好保存。晒到8成干或者天气不好,不能继续晒了,就把它放入盆中,加入比平时炒这些菜多3倍的盐,抓均匀,放入保鲜袋,冰箱冷冻保存。
6,晒干的茄子,泡发。
7,今天准备的茄子干炖小鸡。也可以炖排骨等,都非常香。先来炒糖色。锅中倒油,开小火,加入50克白砂糖,慢慢炒至白糖融化,一直到出现有黄褐色的密集气泡出现,像图片里这样就行了。把焯过水并控干水的鸡肉下进来。
8,鸡肉裹上糖色后,再把准备好的家常香料,如葱姜蒜,八角桂皮香叶草果白芷小茴香花椒下进来,然后再加入一勺红油豆瓣酱。炒一分钟。
9,炒好后,加入一勺红烧老抽,炒均匀。
10,加入热水,没过鸡肉多一点。且水最好一次性加足。如果加的少了,中途也是可以加的。还是一次性加足做出来好吃。
11,开大火烧开,炖10分钟。然后转成中小火。把泡好的茄干下进来,再炖35分钟左右。汤汁不要炖太干,带点汤更好哦。
12,出锅时,加点青红辣椒,或者葱绿啥的点缀下,更秀色可餐了。
13,这样吃茄子,到冬天真的从头暖到脚,吃的那叫一个舒服。
14,喜欢的话就试试,这是我今天第7批晒的茄子了,今天买的时候是一块多一斤,估计晒干后,30元一斤也买不到。
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