火锅鸡做法
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/2023-02-06 03:46:01
最近,很多朋友问起如何做火锅鸡。今天小编来给大家分享关于火锅鸡的做法,希望能对有需要的朋友有所帮助,一起来学习下吧。
1、配料:鸡肉600克,干辣椒50克,大蒜30克,盐30克,火锅底料20克,花生油50克,生姜30克,魔芋300克,蘑菇200克,料酒30克,胡椒粉30克。
2、魔芋切块,洋葱排切块,大蒜切块,洋葱叶打结,洋葱、姜、蒜翻炒至油热,加入火锅底料炒匀,倒入鸡块和料酒片刻。
3、将干辣椒、干辣椒倒入锅中翻炒,倒入适量温水,放入洋葱,用大火煮开,用文火炖1个半小时,然后加入香菇、魔芋,加入适量盐,用文火炖15分钟。
麻辣火锅鸡的做法
准备材料:一只鸡约4、5磅;葱姜,一包辛辣火老灶清油底,豆沙,最喜欢吃的配菜。
制作步骤:
1、把鸡剁成块,洗干净。鸡身上的黄油要干净;
2、用开水烫锅,用筷子把水排干,以免喝汤时有骨渣;
3、150克宽油,烤至七成热,炒姜片、葱、豆瓣酱,炒出香味。
4、加入特制清油底料炒匀,倒入酱油配煮鸡块(应该不太适合你的口味)炒3-4分钟倒水。如果你不怕火,可以在没有盖子的铁锅里炖30分钟;
5、根据个人喜好准备涮羊肉(一般有面条、海带、土豆、粉丝、腐竹、豆腐、猪血、生菜);
以上就是关于火锅鸡做法,大家可以根据自己的口味来选择想要制作的火锅鸡,希望大家喜欢哦。
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