正宗的臭鸡蛋怎么做

鸡蛋大家想必都清楚吧！而且大家也都非常喜欢吃鸡蛋吧！尤其是鸡蛋里面含有很丰富的营养物质，尤其是蛋白质什么的，对于想减肥的人群来说也是非常友好的，而且吃鸡蛋不会发胖，还会有益身体健康，但是小编这一次要说的并不是鸡蛋哦，而是和鸡蛋一样的臭鸡蛋，听这个名字就是那种已经发了臭的鸡蛋，不知道大家喜不喜欢吃臭鸡蛋呢，相信对于一些吃货来说臭鸡蛋还是非常友好的吧！但是大家知道臭鸡蛋如何去做吗，大家根本就不需要担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家正宗的臭鸡蛋应该如何去做吧。

方法：

我们先把鸡蛋洗干净，然后用热毛巾盖在鸡蛋上面盖十分钟左右，然后倒一盆水里面加入一些食用盐，把盖好的鸡蛋放入坛子里面，打盐水也倒入进去，然后放到阳光下晒两三天，接着就收回来放至25天左右，就可以吃到正宗的臭鸡蛋了。

以上就是小编给大家分享的正宗的臭鸡蛋应该如何去做的方法，这样一看是不是觉得很简单也很方便呢，而且小编给大家分享的这个方法绝对很正宗哦，这个方法也是极其简单的，大家只要稍微仔细一看就可以学会了，根本就不需要担心会学不会，但是大家一定要仔细一点哦，小编建议在吃完臭鸡蛋之后一定要刷牙哦，这样可以保持牙齿的健康，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小便这一次的方法一如既往的能够帮助到大家。

北方臭鸡蛋怎么做

寻味记·腌制臭鸡蛋

这就是河北地区夏季常吃的臭鸡蛋

鸡蛋煮熟放盐水罐密封， 二十天以后开罐，一股子臭直冲鼻腔，捞出来洗干净剥壳，里面的蛋清蛋黄经过盐分腌渍和硫化物的分解，绵软细腻，类似王致和臭豆腐一般，入口才知妙处，有些品相极好的鸡蛋会在发红的蛋黄中间渗出亮晶晶的油膏,这就是河北地区的臭鸡蛋。一张热饼摊开，油滋滋的鸡蛋放进去卷起来，吃了烙饼卷咸蛋，皇帝老子都不换。

这玩意以前在五六月份常见，那个时候正在收麦子， 村里的人经过繁重的体力劳动以后会流失很多盐分，就想来点重口的，随手拍个黄瓜，提出在井水泡了半天的啤酒，人间至味也不过如此。

现在麦田还在，收麦的镰刀已经锈迹斑斑，记忆中开怀畅饮的父辈也都变成了小老头，盐水罐还在，只不过在角落吃灰多年。