胡萝卜煮多久能熟

胡萝卜煮多久能熟呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。

通常情况下，胡萝卜煮5-10分钟就能熟，这个时限能最大限度地保留它的营养成分；如果需要软烂的口感，可以适当延长煮的时间。此外，如果是胡萝卜块，可以在煮5分钟后熄火闷10十分钟；如果是切成萝卜丝，煮3分钟即可。

胡萝卜煮熟以后，β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。β-胡萝卜素是胡萝卜中的主要营养素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁则由纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎、煮熟等方式，使细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能从中释放出来，真正地为人体所消化吸收并利用。

以上就是关于胡萝卜煮多久能熟的回答了，希望能对大家有所帮助。

水煮胡萝卜要煮几分钟才熟

大雪过后，无论多忙，别忘吃“不老菜”，天然叶酸高，好吃还实惠

大雪过后，温度逐渐下降，雨水也慢慢增多，我们在饮食上要顺应节气，多吃一些蔬菜，肉食和坚果，补充营养，增强身体的抗寒能力。

寒冷的冬季，很多人都喜欢吃肉食来补充能量，其实吃一些坚果，更能御寒养生，比如我们常见的花生，一直被人们称为“长生果”，“不老菜”，营养价值特别高。

花生里面含有脂肪和蛋白质，维生素和天热叶酸，能够提供身体的免疫力，延缓衰老，冬天不妨多吃一些。今天就给大家分享5种花生好吃的做法，每一天做一盘，一周不重样，下面一起来看看吧。

一，洋葱木耳拌花生

1.准备花生米150克备用，洋葱半个切成条，用手抓散，红椒半个去瓤，切成长条，香菜一小把切成段，一起放入盆中，泡好的木耳一小把，把大的切成小片，也装入盆中备用。

2.炒锅烧热添入食用油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油。

3.锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，准备一个拌菜盆，倒入洋葱，红椒，木耳。

4.加入食盐2克，白糖2克，味精0.5克，加入陈醋10克，香油3克，葱油3克，生抽5克，用筷子搅动，颠盆拌匀，倒入放凉后的花生米和香菜段，再次拌匀，就可以装盘食用了。

二，老醋花生

1.准备花生米半斤左右，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，用手拌匀浸泡5分钟，这一步是为了清除花生里面的杂质，也能使花生米更脆，然后把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用。

2.大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作。

3.炒锅烧热倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。

4.准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料，,再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，美味即成。

三，水煮花生米

1.准备生花生米400克，提前两个小时浸泡，黄瓜半根，先切成长条，再切成黄瓜丁，放入小盆里面，胡萝卜半片切成胡萝卜丁，用来配色。

2.起锅添入适量清水，放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食盐5克，水开后，下入泡好的花生米，改中火煮10分钟。

3.煮好以后关火，把花生米连汤汁倒入盆中，浸泡30分钟到一个小时，使花生米慢慢入味。

4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

5.把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡萝卜和黄瓜丁，加入白糖1克，香油3克，葱油3克，颠盆拌匀，装入盘中，美味即成。

四，挂霜花生

1.准备花生米半斤左右，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后加入食盐1克，颠盆拌匀，入一下花生米的底味，打入一个鸡蛋清用手抓匀，使花生米不易脱浆，再加入一把玉米淀粉颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉。

2.起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅，等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，改成小火慢炸，用勺子连续翻动，避免把花生炸老，大概炸两分钟左右，捞出控油。

3.另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微黄色时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火。

4.再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了。

五，脆萝卜拌花生

1.准备白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片放入盆中，撒上食盐20克，白糖10克，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2.大葱一根切成斜片，蒜仔一把对半切开，小米椒4个也对半切开，一起放入盆中，提前泡好的花生米一把备用。

3.把萝卜腌好以后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装配料的盆中，加入味极鲜20克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3克，用勺子搅拌化开。

4，把料汁倒入装萝卜的盆中，抓拌均匀腌制24个小时，然后装入盘中就可以上桌食用了。

大雪过后，除了吃蔬菜和肉食之外，别忘了经常吃一些花生，补充蛋白质和微量元素，价格不贵营养高，增强抵抗力，常吃少生病。