柚子皮能吃吗

柚子是非常营养的水果，但是除了可以吃柚子肉以外，很多朋友会问柚子皮能吃吗？

其实柚子皮能吃，但是不能直接吃，需要先进行处理后再吃。

方法一：蜂蜜柚子茶

1、首先需要将柚子清洗干净，再放进温水里泡十分钟左右，即可取出备用。

2、然后将清洗干净的柚子削皮。

3、再将柚子皮切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状。

4、接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁较粘稠时即可。

5、关火冷却之后，可以往晾凉的柚子茶中加入蜂蜜，并搅拌均匀。

6、最后将其装进干净的容器中并封好，放冰箱7天后即可泡水喝。

方法二：肉炒柚子皮

1、首先将柚子皮去掉外层的皮，并用盐水泡几小时去除苦味。

2、烧开锅，将挤干水的柚子皮干锅炒一下，没水后，就下油，再炒一下，盛起。

3、烧开锅，下油，将葱姜爆香，下肉片，炒一下，见肉变色，6-7成熟，就下柚子皮，翻炒一下，加清水，或清汤，盖锅盖煮一下。

4、见汁收干，柚子皮吸足肉的鲜味，可以再下点麻油和酱油，调色增香，可以出锅了。

以上就是柚子皮的吃法，大家赶紧去试试！

蜂蜜柚子茶里的柚子皮能吃吗

冬天柚子可是个大宝贝！皮、瓤、果肉全部能吃，可别浪费了

吃柚子的时候你们会把柚子皮和里面的白瓤丢掉吗？殊不知这些都是宝，柚子皮可做蜂蜜柚子茶，里面的白瓤可做成清甜的柚子糖，总之来说，柚子怎么做都好吃！尤其是这个季节的柚子都特别新鲜，而且水分多，酸甜可口。你们一定要试一试！

蜂蜜柚子茶

食材：柚子皮、食用盐、蜂蜜200克、老冰糖200克、柚子肉300克、清水500克

制作：

1）柚子皮简单清洗干净，然后用食用盐去搓洗表面，最后清洗掉表面的盐分。然后剥开皮把柚子肉取出来。

❤ 柚子肉表面最好不要牵扯到白膜，这样吃起来会有点苦涩味。

2）柚子皮的部分把白色瓤去掉，然后单独地把皮的部分切成细丝。

3）锅里水烧开之后把柚子皮焯水，主要是去掉大部分的苦涩味。焯水之后再多清洗几遍，慢慢地把清洗出来的黄水变成清水就可以了。

4）不粘锅里面放老冰糖、柚子肉、挤干水分的柚子皮，煮沸之后转成小火开始继续熬，慢慢地随着温度的升高，里面的水分就会慢慢蒸发掉，最后一直炒到特别粘稠接近于固体的状态加上蜂蜜，搅拌均匀即可。

❤ 做好之后放在干燥已经消毒过的容器里，密封保存即可。想喝的时候冲上热水，这个味道酸甜可口比碳酸饮料健康又好喝。

柚子皮糖

食材：上一步剩下的柚子瓤（没有单独的瓤的话也可以带皮，带皮的话口感会更好）、冰糖或白糖、清水

制作：

1）把柚子瓤切成小方块儿，然后冷水入锅，煮到水沸之后立马关火，放入清水盆里多清洗几遍。

❤煮沸之后立马关火，要不然时间太久会让柚子瓤失去韧性，后期会大翻车。

❤ 洗柚子瓤的时候注意多清洗几遍，直到把黄水洗成白净的清水。

2）锅里放400克冰糖以及同等重量的清水，大火煮至冰糖融化沸腾之后，下入挤干水分的柚子瓤，小火持续翻炒，直至柚子瓤把糖分都吸收掉，看到这个状态之后继续翻炒，直到看到锅边出现明显的返沙的情况，关火继续翻炒，柚子糖就做好了。

如何剥出完美柚子

食材：柚子

制作：

1）把柚子两端切开，再从中间对半切开。

2）然后分别划一刀，慢慢地剥离出柚子肉即可。真的超级简单！

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