没有竹帘怎么卷寿司

有过卷寿司经历的或者是看过别人卷寿司的人应该都知道，在卷寿司的这个过程中，竹帘的主要作用就是帮助我们托起寿司并控制它的工具，这个是不可或缺的，但是如果实在没有竹帘的话，那我们应该怎样来卷寿司呢，接下来就让小编来告诉大家。

方法：

我们可以用一些其他的东西来代替竹帘，比如我们可以将平时喝牛奶的盒子剪开并将牛奶盒的侧面平铺开来，然后把它垫在米饭、海苔下面当做竹帘使用。

当然了除了牛奶盒之外，还有一些杂志的封面、塑料袋都可以这样使用，我们只需要在使用的时候垫上保鲜膜就可以了，不过不可以不使用任何东西直接用手卷寿司基本是不可以的，这样可能会破坏寿司表面的海苔，而且没法卷紧寿司。

小贴士：

日式寿司饭制作方法：

将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈，再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干，把大米放置30分钟，使它完全晾干，然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟，按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀，最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散即可。

日式细卷寿司制作方法：

先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并要按实，然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜，再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽，将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4 面直角，最后成为方柱体即可。

不用竹帘怎么卷寿司

不用竹帘不放米饭，制作中国式寿司，营养丰富热量低，吃完不长肉

立夏已经过去一段时间了，这天气也是越来越热，现在最火热的话题应该就是减肥了，毕竟谁都想秀秀自己的小蛮腰，美上一夏天！但是有些MM经常会采取节食的方式来减肥，这样做只是暂时看见效果，一旦恢复饮食就会强烈反弹回去，而且对身体健康有很大的危害。所以我们要提倡健康减肥，除了经常运动，还要规范饮食习惯，合理的摄取低热量食物，养成易瘦体质。

众所周知鸡胸肉含有丰富的蛋白质，但脂肪含量却很低，即使是减肥人士也可以放心食用。那今天就来推荐一款非常有创意的鸡胸肉吃法，首先将鸡肉打成肉糜加调料拌匀，再将海苔放到煎好的鸡蛋皮上，然后均匀的铺上肉糜，卷起来上锅蒸熟切块即可。成品看起来像是反卷的寿司，所以我称它为中国式寿司，而且不需要竹帘，也不放米饭，做法简单、营养丰富，可以当作减肥餐、早餐或孩子的辅食。

【鸡肉海苔蛋皮卷】

所需食材：鸡蛋3个 鸡胸肉250克 干香菇3朵 胡萝卜40克 大片海苔2片 盐3克 胡椒粉少许 料酒8克 香油2克 水淀粉25克

制作步骤：

1.干香菇提前用常温水泡发，清洗掉表面杂质挤干水分。

2.鸡胸肉洗净剔去筋膜切小块，香菇和胡萝卜也切成小块。

3.将鸡胸肉、胡萝卜和香菇一同放进绞肉机中，打成肉糜。

4.调入盐、胡椒粉、料酒、香油和水淀粉，顺时针一个方向搅拌均匀上劲儿。

5.鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅打均匀。平底锅中刷一层薄薄的食用油，倒入一半的蛋液开小火煎成鸡蛋皮，另一半蛋液也同样煎成蛋皮。

6.取出煎好的蛋皮，在上面铺一片海苔，用厨房剪把多余的边角剪掉。

7.然后将鸡肉糜均匀的涂抹在海苔上面，尽量薄厚一致。

8.再由下至上卷起来，卷紧一些，否则容易散开。

9.锅中烧开水，将卷好的蛋皮卷装盘放入锅中，用中火蒸18分钟。

10.取出晾至不烫手状态，用刀改切成块装盘即可。

11.一款营养丰富又热量极低的鸡肉海苔蛋皮卷就做好了，是不是很简单呢？

小贴士：

煎蛋皮时要用不粘锅，小火煎至定型即可，无需翻面。食材一共是两个海苔蛋卷分量，请根据自己的需求来增减食材。

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