素炒青豆的家常做法

很多喜欢吃青豆，但是不知道青豆怎么做，那么今天小编来给大家分享几种关于青豆又好吃又容易做的方法，感兴趣的朋友们赶快来学习吧。

第一种方法

1、把油倒进锅里，等油热到40%的时候，把肉放进锅里翻炒。

2、待肉炒至变色后，将青豆放入锅内翻炒均匀，待青豆五成熟后，将青辣椒放入锅内翻炒均匀。

3、倒入生抽、酱油翻炒，待香气扑鼻后加水，最后捞出。

第二种方法

1、青豆洗净后，用开水焯一下。

2、锅内放适量油，将已抄好的绿豆放入水中翻炒，然后加汤匙半盐和少量水，盖上锅盖煮熟。

3、待水干后，加入少量鸡精和胡椒粉，即可起锅了

第三种方法

1、青豆洗净后，倒入锅内，再倒些水煮3分钟。

2、把一个青椒切成丁，红辣椒切成小块。

3、青豆煮熟后就上桌了。

4、锅洗净烧热，倒入适量油，加入青椒、红椒，翻炒至香辣。

5、倒入青豆，再炒几下，加入盐和调味料，炒一分钟左右。

以上就是关于素炒青豆的家常做法，喜欢吃的朋友们可以去试试哦，非常简单又好吃哦。

素炒青豆粒的家常做法

夏天别错过这菜，清热解暑，五块钱炒一盘，比吃肉还过瘾

夏天别错过这菜，清热解暑，五块钱炒一盘，比吃肉还过瘾。今天要跟大家分享的是油焖茭白，茭白是夏天特有的食材，从六月份上市里可以一直吃到到十月份下市，在乡下水稻田边上的沟渠里，到处都能看见跟人一样高的茭白。茭白长期生长在水里，所以口感水嫩水嫩的，煲汤、清炒、红烧和油焖都是非常美味的，在我们江南一带，夏天最常见的吃法就是素炒，油焖、凉拌或加青豆一起炒。茭白可以切丝、切片、切块，切丝的话适合清炒和凉拌，切片的适合素炒，切块的话适合油焖可煲汤。

油焖茭白，一道江南最常见的家常菜，油焖茭白没一点丁肉吃起来比吃肉还过瘾。咸香入味、清爽鲜嫩，做法非常简单，下锅炒一炒几分钟就出锅，简单易做又快手，非常适合上班族。茭白营养丰富，夏天常吃可以清热解暑，美白肌肤，女人应该常吃。

【油焖茭白】

材料：茭白3根、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、白糖1汤匙、盐2克

做法：

1.茭白去壳清洗干净放案板上切成小块，做好一盘菜，挑选食材也很重要，水嫩水嫩的茭白表皮都是白色的，如果表皮是青色的，那样的茭白水分少，口感差，甚至有的嚼不动非常老。表面青色的茭白只适合煲汤，煲汤的时候可以把茭白皮去掉再切块。

2.锅加热放入食用油滑锅后，放入茭白块。

3.大火翻炒均匀后放入二汤匙生抽、二汤匙蚝油、二十克白糖和二克盐。

4.大火翻炒均匀，盖上盖子中火焖三四分钟。

5.开盖改大火翻炒收汁即可出锅。

美味的油焖茭白就做好了。

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