怎么做芋圆才会有弹性

很多人喜欢芋圆，主要是因为毕竟Q弹，但是有些小伙伴自己在家做的芋圆没有弹性是怎么回事呢？今天小编给大家分享怎么做芋圆才会有弹性的步骤如下：

取出煮熟的芋圆，立即放入冷水中。把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更有弹性。以下是芋圆的制作过程：

配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克

步骤：

1.将芋头、紫薯和红薯分别去皮切段。然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟。

2.将紫红薯、紫薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖把它们打成泥。

3.趁热在芋头糊里加入一些木薯粉。起初，筷子可以使用，因为它们又湿又粘。加入木薯粉几次。每次没有干粉后加入面粉。木薯粉的量大约是每种配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。它可能不可用，也可能不够。100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋头在这里被用作红薯泥。

4.将紫红薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。如果面团没有粘性和弹性，感觉湿的时候加入一点木薯粉或糯米粉。如果泥是干的(比如紫土豆)，在揉捏的时候加入一点热水。记住分次加，一次不要添加太多。

5.将一部分泥浆搓成细条，切成小块。

6.用三种颜色擦芋圆，撒一些木薯粉以防粘着。

7.烧开一壶水，加入一个芋圆，人，用勺子轻轻搅拌。水又沸腾了，芋圆漂浮在水面上。再煮一分钟，然后拿出来。这三种颜色可以分开煮，以免颜色交叉。在这里一起烹饪也很好。没有交叉颜色。

8.立刻把捞出来的芋圆放进冷水里。把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更好吃。

以上就是关于怎么做芋圆才会有弹性的相关文章了，如果自己做的芋圆不够有弹性可以按照以上的方法来做希望能帮助到大家

自制芋圆最简单的做法

手工芋圆最简单快速做法，纯手工制作，随吃随煮，好吃还不上火！

「手工芋圆」做出来的芋圆超Q弹der，方便实惠又好吃！一共做了3种口味，倒牛奶或椰汁一起吃，加上大块的芋头和红薯，粉粉糯糯甜滋滋，还可以再放一点蜜红豆进去，就变成红豆牛奶啦～冷藏后再吃，很夏天。芋圆一次性多做可以冻起来，想吃的时候就拿出一点煮，很方便嗷～手工芋圆最快速做法，纯手工制作，随吃随煮，好吃还不上火！

用料

红薯/紫薯/芋頭100g

木薯粉40g

手工芋圆的做法

先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟，用勺子按压成泥状后倒入木薯淀粉。这里红薯类和木薯淀粉比例一般是5:2，红薯泥100g的话就加40g木薯淀粉，不过这也不是完全确定的，因为如果红薯水份多就要增加淀粉量哦！一点点加根据实际情况做调整~

看！这是揉好的粉团，一个个圆滚滚的，而且不粘手哦。紫薯是比较干的，所以可以适当的在紫薯泥里加一点点水再加木薯淀粉，但水可千万别加多了啊！

取一部分粉团把它们搓成长条，然后用刀切成块状。

切好以后可以滚上一点点淀粉，这样不会粘住，我切的比较随意所以大小不大一致哈哈哈，自己吃嘛没有那么严谨。

烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到浮起来后再继续煮1分半就好啦，然后多过几遍冷水！这样芋圆才会更Q弹哦。

小贴士：

木薯淀粉没有固定量，但要少量多次的加入，揉成表面光滑的团子就ok啦～美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！