咖喱虾怎么做好吃

咖喱虾怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。

咖喱虾做法一：

1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开。

2、处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟。

3、香茅草切小段，洋葱切丁。

4、锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香。

5、转小火加入咖喱粉翻炒均匀。

6、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱，搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。

小贴士

1、黄咖喱酱，本来是烤肉用的，用做这个菜也很适合；没有咖喱酱用咖喱块也可以。

2、我用的大虾是一只手掌大的大对虾，没有的话，普通海虾也可以，但是虾的用量要加倍哦！

3、吃完大虾后，咖喱汤汁不要扔，撇去剩余食材，留汤汁拌米饭很好吃。

咖喱虾的做法二

主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒

辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬

操作步骤：

1、虾去线洗净。

2、胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块。

3、香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只。

4、油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右。

5、放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

咖喱虾正宗做法大全

这是丰富餐桌味之咖喱大虾最正宗的做法，好吃到爆

泰国餐厅必点菜品之一咖喱大虾，浓郁的咖喱，淡淡椰奶香气，加上大虾的鲜甜，完美复刻饭店味道，咖喱汤汁泡饭堪称一绝，咖喱控的最爱

By 9这一季秋9

用料

• 对虾 400克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 椰浆 60g
• 咖喱酱或咖喱块 3勺或3小块
• 青椒 半个
• 料酒淀粉盐 少许

做法步骤

1、部分食材大合照。如果有红椒黄椒可以放些，色彩更好看。

2、先处理虾，洗净开背去虾线

3、加入少许料酒盐淀粉抓匀腌制10分钟（水务必控干）

4、丫头爱吃土豆，切了点土豆块。放在锅中煎至表皮起皱微黄即可

5、土豆盛出放入大虾，煎至大虾变色盛出备用

6、锅中继续倒入洋葱，油少了可以加点，洋葱炒至透明色，这样洋葱就不会辛辣

7、倒入土豆和大虾翻炒

8、倒入咖喱翻炒后加入椰浆，使料理口感层次更丰富（咖喱的量看个人喜好，习惯咖喱味重的多加些） 再加入开水，使汤汁的量没过食材，大火煮至汤汁浓稠，中途要用铲子翻翻，咖喱容易糊底

9、汤汁一定不能收太干，汤汁是灵魂，用来泡米饭号称一绝。最后加入青椒翻炒即可出锅

10、香浓的咖喱汤汁包裹每一只大虾，好吃到舔盘，试试吧

对虾的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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