酸辣粉放什么菜
正宗酸辣粉一般都会放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋葱等蔬菜,而为了丰富酸辣粉口味,还可以根据个人喜好添加一些肉类、蔬菜或其它食物。但需要注意不要食用过多酸辣粉,否则很容易长胖。
酸辣粉放的菜
酸辣粉里面一般都会放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋葱等蔬菜,但为了丰富酸辣粉口味,也会在里面加入海带丝、香菇、卤羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。
酸辣粉的正确做法是先将香菜、蒜、姜用刀切好,往锅内导入适量的食用油爆炒蒜末和姜末,再加麻辣酱炒出香味,往里面倒入适量水和盐,将开水泡发的红薯粉放入,等里面的汤煮开后,再将部分汤汁和红薯粉捞出,并加入辣椒油、保宁醋、碎花生、香菜、白芝麻等调料。
需要注意不要经常吃酸辣粉,因为酸辣粉有大量的淀粉、油、辣椒等成分,经常吃酸辣粉会对肠胃造成巨大的刺激,可能会引起肠胃不适的症状。并且里面的油和脂肪吃多了很容易长胖。
酸辣粉放什么菜好吃
想吃酸辣粉不用出去吃,教您在家简单做,酸辣爽口,好吃又过瘾
春节宅家吃什么?大家好!我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法,只需要最简单的食材和调味料就可以做出不一样的美味。做家常味,让你感受家的味道。
酸辣粉在大街上随处可见,它的特点是麻、辣、鲜、香、酸而且油而不腻。现在是特殊时期,想吃酸辣粉又不能上街去吃。今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法,做出来味道酸辣爽口,好吃又开胃。自己在家的吃着更好吃,不用担心任何安全卫生问题。吃完让人食欲大增,胃口大开,而且做法非常的简单。下面来跟我看下制作方法吧
1、先准备一把红薯粉条放入盆里,加入开水浸泡15分钟左右,把它泡软
在泡粉条的时间里需要的辅菜。
切点葱花,把葱白部分和葱叶分开切;再切点香菜备用
等粉条泡软后,直接放开水锅里煮软煮熟
2、下来调个料碗,在碗里加入蒜、葱花,加入盐、鸡精和少许白糖;加少量的生抽,稍微多一些的陈醋。再根据自己的口味加入几勺辣椒油
等锅里的红薯粉条煮好后,直接把粉条捞出来放入料碗里。
再加入开水进去,加入葱花,香菜,最后在上面加上油炸花生米搅拌均匀就可以开吃了。
好了,咱们这个酸辣粉就做好了,咱们自己在家做不需要特别复杂的食材和调料就可以做出来。酸辣美味过瘾,吃一次就让人回味无穷,非常适合在家做。虽然没有街上卖的酸辣粉里的调料多,也没有人家说的那么正宗。但是自己在家做出来这个味道绝对比卖的要好吃,喜欢的朋友可以在家试一试哦。
咱们今天的酸辣粉就分享到这里了,如果你喜欢美味小舍的美食分享,不要忘记关注转发哦。
咱们下期见!
点文末的“了解更多”进入观看酸辣粉的完整制作视频
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