内蒙古牛肉干价格

内蒙古牛肉干价格，一起来看看小编今天的分享吧。

价格因肉质和风干程度不同而定，有80-90的，有100-150的有160-200多的。等等。也有几十块钱，特别便宜的那种。但是是不是牛肉就不一定了。

内蒙古牛肉干的做法

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。

调料：盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量

制作方法：

先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。

3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约几分钟(油温不要过高)，捞出沥油。等到熟透，即可装盘上桌。

保存：

散干正常存放就可以，在低温、通风、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

内蒙古牛肉干价格多少钱一斤

直播间卖的内蒙牛肉干59一斤，为啥在内蒙本地买要180元？

现在直播越来越火，很多卖家都转战直播，带货能力特别好，平时卖不动的东西经过直播，几个小时就能卖空，创造了很多销售奇迹。

不过有些人也钻了直播的空子，在直播间里放假货，借着价格便宜，卖出去很多。最近在某平台的直播间里的牛肉干就火了一把，一斤内蒙牛肉干只需要59元，卖出去很多份。虽然有很多好评，但是仔细看也会发现，差评特别多。而且好评的也很奇怪，倒像是刷出来的。

关键是这价格也太便宜了吧？在我们这边在菜市场一斤的好牛肉就五六十块钱，这牛肉干为什么会这么便宜？

后来查了一下内蒙本地的鲜牛肉价格，是73元一公斤，一斤的话大概是37元左右，大概三四斤的鲜牛肉，才能做出一斤的牛肉干来，为什么直播间里的才59元一斤？而且更让人奇怪的是，我又查了一下在内蒙古本地一斤很干的牛肉干要180元！哪怕是稍微湿一点的也要160，为啥直播间买的就这么便宜呢？

在回答这个问题之前，咱们先来算一下这牛肉干的成本价。在内蒙当地牛肉37元一斤，4斤的鲜牛肉一斤的牛肉干，这样算下来，一斤牛肉干的成本就要140多块钱了。

哪怕算25元一斤，也要100块钱！59块钱的话，那得亏多少？做生意嘛，肯定是要赚钱的，亏本是绝对不可能的，那么这些肉究竟是使用什么肉来做的呢？这就要打个问号了！

真假难辨牛肉干

有人在猜了，可能是用进口的牛肉来做的！

一般菜市场的进口牛肉价格比较便宜，20多块钱一斤，但是水分都好像挺大的。做成牛肉干的话估计得五六斤才能出一斤的牛肉干吧？哪怕是进口牛肉的价格打个对折，10块钱一斤，也要五六十了吧？想想也是不太可能的！如果能买到用进口牛肉做的牛肉干也算是不错了，最起码是真肉。

最怕那些用假肉来做的牛肉干。

查了一下相关资料，确实有很多假牛肉干存在的。看看一些假牛肉干都是用什么来做的吧。

第一种：鸡肉

有很多不法商家，会用一些比较便宜的劣质鸡肉，加上牛血，牛肉香精，还有各种调料等混合在一起。为了增加这些肉的重量，还会加大量的油和糖，从而掩盖肉本身的味道，让你吃起来更像吃牛肉。如果用一些好的鸡肉做了还好，就怕用一些比较差的鸡肉做的，这样人吃多了对身体也是不好的。尤其是一些孕妇喜欢买那个牛肉干当零食，如果买到这种劣质牛肉干，对肚子里的宝宝伤害也大的吧？

第2种：用病牛肉

还有的一些人可能还会用一些病牛肉加上一些牛内脏，还有一些下脚料之类的东西来做的。这种如果买到，吃了肯定也是不好的，而且这些产品基本都是三无产品！

第3种：用鸭胸肉

好多的假牛肉干都是用鸭胸肉的，为什么爱用鸭胸肉呢？因为一是鸭胸肉本身颜色就偏红，看起来和牛羊肉颜色差不多！不仅是牛肉干，很多涮火锅吃的肥牛，肥羊也少有鸭胸肉的参与。二是鸭胸肉的纤维和牛肉纤维特别像。

三是鸭胸肉的价格比较便宜，比鸡胸肉价格还便宜。造假者如果用鸭胸肉做牛肉干的话，利润空间更大。在做的时候加上一种特殊的调料，做出来和真的牛肉干真的差别不大的，很难分辨！

我在网上找到了鸭胸的价格，147就能买到20斤，算下来7元一斤。做成干的话，一斤的成本也在28元！我还是用鸭胸肉的零售价来算的，如果是大批量进的话还会更便宜，这样59元一斤的假牛肉干，利润就能赚到一半以上！

以后大家买牛肉干还是长点心吧。太便宜的牛肉干不要买，成本都不够！怎么可能吃到真的牛肉干呢？想吃牛肉干的话，一定要买正规厂家生产的，配料表里一定要是牛肉。

如果是你的话，看到这些价格特别便宜，算一下连成本都不够的东西你会买吗？欢迎大家一起交流讨论一下哦！