地三鲜是哪三鲜

地三鲜是哪三鲜呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。

各地对于地三鲜的具体定义不同，根据各地风俗习惯而定。一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦，蚕豆，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。在东北，地三鲜是一道家常菜，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。

拓展

什么是三鲜

三鲜分为地三鲜、树三鲜、水三鲜，我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。传闻古时候皇帝来江南，就用“三鲜”来伺候。民间还流传有康熙皇帝将樱桃“先进皇太后，朕再用”的佳话。

以上就是关于地三鲜是哪三鲜的回答了，希望能对大家有所帮助。

三鲜馅饺子是哪三鲜

三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样？看后涨知识了

饺子大家也都是吃过的，它是我们中国的一种传统美食，也是非常的具有特色，随着生活条件的提高，现在我们能吃到的饺子馅种类也是非常的多，不过一般分为肉馅和素馅，但有很多的人也是非常的喜欢吃三鲜馅的饺子，那么，三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样？其实很多人都不清楚，下面小编就来给大家讲一下！

其实三鲜饺子分为两种，一种是素三鲜，一种是肉三鲜，咱们先来说说素三鲜。

所谓的素三鲜所用到的食材有韭菜，鸡蛋，虾皮，它制作起来也是非常的简单，将韭菜择好清洗干净，沥干水分之后切碎，然后将鸡蛋打散之后煎熟，放凉之后和韭菜搅拌在一起，然后再放入清洗过的虾皮，再加入少许的盐，香油，生抽搅拌均匀就好了。

素三鲜的做法很简单，所用到的食材也只有这三种，但是味道却很好吃，又鲜又美味，对于口味清淡的人来说，素三鲜饺子非常的适合。

说过了素三鲜，然后再来说也说肉三鲜。

肉三鲜里面用到的食材有虾仁，鸡蛋，韭菜，虾仁并不是上面说到的虾皮，而是新鲜的虾，将新鲜的虾剥掉壳之后，只取虾肉的部分，拌入到馅里面。

一般情况下在包肉三鲜的时候，将处理好的虾仁切成三四段，然后在包饺子的时候放入一两个就可以了，如果虾仁放的太多，这样也是会不太好吃的，放到适量做成的肉，三鲜饺子，味道又鲜又嫩，特别的好吃。

以上说的是三线性的通常做法。其实每个地方都有些许不同，还有加海参的，也可以冬菇，木耳，冬笋配猪肉。喜欢这篇文章的朋友们可以关注我们哦，每天都有新鲜的资讯给到大家！