红烧排骨的家常做法

红烧排骨是家庭餐桌上经常出现的一道菜，因其食材用料简单，又拥有很好的味道所以广受欢迎，小编今天就给大家分享一个红烧排骨的菜谱，看看是不是属于一学就会的类型呢。

第一步：在做红烧排骨之前需要先将排骨切成适合的小段，是切长一点还是短一点可以根据自己的需求来选择，在排骨切好之后进行备用。然后烧水，水沸腾后将切好的排骨放入热水中焯一遍，等排骨变色后就可以捞出来了。

第二步：在炒菜锅里加少许油，等油加热后将焯过水的排骨倒进去不断地进行翻炒。

第三步：当锅里的排骨变色之后，便可以加入少许的老抽生抽，一点盐和鸡精，然后加入葱蒜姜末以及适量的干辣椒，再度进行翻炒之后倒入适量的水以及切好的土豆。

第四步：盖上锅盖进行焖煮，直到排骨和土豆都变得很软糯后，便可以加上一小碗调好的淀粉水进行收汁。

第五步：再度进行焖煮入味，便可以捞出装盘撒上葱花。

以上就是制作红烧排骨的全部步骤，非常容易上手的哦。

红烧排骨的家常做法视频

这才是红烧排骨正确做法，色泽红亮，鲜嫩入味，上桌连汤汁都不剩

大家好！我是大叔爱生活美食，每天为你分享几道家常美食食谱，希望大家能学到，在家也能做出好吃的美食，

下面来分享一道家常菜，也是很受饭桌欢迎的菜，红烧排骨的家常做法，

准备食材，

排骨500克，葱姜蒜，小米辣，

配料

郫县豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，香叶，

制作方法，

1、排骨切好后洗干净控干水分备用，葱姜蒜，小米辣切好备用，

2、起锅烧油，油温起来，倒入冰糖，冰糖融化起泡后，倒入排骨翻炒上色均匀，

3、然后加入郫县豆瓣酱，料酒，老抽，葱姜蒜，香叶，小米辣，八角，继续翻炒出香味，

4、然后加入适量水，炖30分钟，炖的过程中，加入生抽，盐，鸡精，调味，

5、时间到以后，开始收汁，然后出锅装盘，

好吃又好看，香辣又入味的红烧排骨就做好了，你学会了嘛，大人小孩都爱吃，

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