菠萝蜜挑选有何技巧

菠萝蜜挑选有何技巧？让我们一起了解一下吧。

第一步，观察颜色

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

第二步，看大小

这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

第三步，闻气味

成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。菠萝蜜如何选择试验吃？剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，你可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。

第四步，试吃

剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

怎样挑选整个菠萝蜜才是最好的

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如何挑选到

新鲜又好吃的菠萝蜜呢

一起往下看

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看颜色

成熟的菠萝蜜，一般色泽呈金黄色；反之，还未熟透的菠萝蜜，就带一点青绿色。

2

看小刺

优质的菠萝蜜，外皮带有较多尖尖的“刺”，看着像一点点小黑点，这是正常的。但是，如果这些小黑点非常多，或者连成一片，就要小心购买了！

3

闻味道

成熟菠萝蜜的香味比较浓，表皮会有一点点开裂。

4

听声音

拍打成熟的菠萝蜜，菠萝蜜发出的声音是“闷闷”的。

“义乌防疫”自主申报

来源｜义乌市融媒体中心《生活真有味》

作者｜杨惠平 何雅慧

编辑 | 金龙 张静恬 责编丨季媚瑶

编审 | 金洪斌