自己包的馄饨怎么冻起来

馄饨大家都爱吃，由于东北的冬天格外寒冷，人们包馄饨又喜欢一次性包很多，家里的冰箱放不下，温度还没室外的气温低，所以都会选择速冻，很快就能让一颗一颗馄饨被冻得硬邦邦，不仅不占家里冰箱的位置，还能随吃随拿，保存时间也长一些。但也有些人包好了馄饨没有送进冰箱里冰冻起来，只是冷藏的方式储存，等到下一次再吃的时候馄饨很容易变质，滋味也会大打折扣，甚至危害健康。接下来就来教教大家自己包的混沌如何冻起来。

第一步：

首先要将馄饨排列在器皿上，送进冰箱里冷冻，冷冻一段时间后将馄饨拿出来，轻捏外皮看看包好的馄饨是否冻硬，不用特别硬，只要馄饨和饺馄饨之间不会粘连即可。

第二步：

当你发现馄饨和馄饨之间不会粘连了，就把这些馄饨全部从器皿上拿下来，放进保鲜袋中。

第三步：

由于馄饨互相不粘连，所以可以随意放置馄饨。最好掌握一下馄饨的数量，一袋一人份，要食用的时候拿出一袋来下锅煮就可以了。放好了馄饨把保鲜袋密封起来。保鲜袋有保护馄饨水分尽可能慢一些被冰箱吸走，因此这时候的馄饨不容易被冻裂开。

以上就是自己包的馄饨如何冻起来的具体解决办法，其实家用冰箱通常有温度幅度的变化，当冰箱在冷冻馄饨的过程中，会吸收馄饨里的水分，这也会影响馄饨速冻，大家多留意就好。

自己怎么做馄饨

想吃千里香馄饨不用出去买了，教您这样做更营养，又香又大又好吃

大家好！我是美味小舍小刘，今天给大家分享的是千里香馄饨的家庭做法。一起来看看吧

下面所有图片都是我自己亲自拍摄，由于视频是晚上拍摄的，所以不是很清晰。

1、首先煮大骨汤，直接冷水下锅，再加入生姜片。烧开后把里面的浮沫捞出来，加点米醋和料酒，，中小火炖大约1个半小时左右

2、肉馅我用的是后腿肉，我看视频里网友评论说用前腿肉好些。还有肉馅里我习惯加了点葱姜沫进去，还有网友说吃不了生姜咋办？这个可以用葱姜水代替。老一辈的人传下来一句话是：冬吃萝卜、夏吃姜，所以我觉得还是要吃点生姜对身体好些。

肉剁好后，切点葱沫和生姜沫，肉馅里加入盐、白糖和糯米粉，料酒、生抽、十三香，鸡蛋清一个。觉得干的话，再稍微加点水朝一 个方向不停的搅拌

3、馄饨好吃，制作葱油也是关键。再切点葱姜蒜和香菜，油锅里放一个八角，加入葱姜蒜倒进去炸香,然后加十三香和白胡椒粉拌匀

大概30秒左右，把大料捞出来,把炒过的油也倒碗里备用.

4、捏馄饨的时候可以在手上沾点水,这样捏的时候好捏,捏馄饨我没有捏传统的那种元宝形状的馄饨。我用的是另一种方法，馄饨捏的像一个个钱袋子样子。这样馄饨里面包的肉馅比较大。皮薄馅大。馄饨皮的制作视频可以看下我7月28日发布的视频。下面我截图一张图看看，做出来馄饨皮皮薄如纸，透明、筋道

还有网友说我根本不会包馄饨，传统的馄饨是元宝样子的，我也是从小包到大的，元宝的馄饨我可以捏的跟指甲盖一样小，我们那边每年都会包好多好多，大家也可以看看我发过的韩城 袖珍版 馄饨的视频。

5、煮馄饨 调个底汤

碗里加盐、白胡椒粉、紫菜、虾米、香菜、再加入刚才炒的葱油、少量的生抽

碗里浇上熬好的骨头汤、然后馄饨盛入碗中，最后滴几滴香油

好了，咱们今天的馄饨就做好啦，皮薄馅大，而且味道非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试试。好多粉丝朋友反映这个配比做出来味道特别香、特别好吃。特别适合家常做法，学会后不用再去外面饭店吃了。

如果图文看的不够详细，可以看我的视频，那样更清晰详细。千里香馄饨的视频可以在我作品里可以看到。或者点（了解更多）点击进入

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