自酿葡萄酒煮沸后保存

葡萄酒代表幸福和健康。喜欢酒的人当中，很多人喜欢自己在家酿酒。但在酿造过程中，酿造朋友难免会遇到如何储存自己的酒的问题。很多酝酿中的朋友都想尽办法这样做，但最后还是不尽如人意。

1.首先我们来了解一下最正确的储酒方式。在生活中，如果我们想让我们的红酒长期保存，最好的保存方法可以总结为六种方法：平放、恒温、恒湿、通风、避光和减震(在橡木塞或聚合物塞中)，但橡胶塞和螺旋盖葡萄酒有很小的区别。

2.恒温：葡萄酒的最佳储存环境温度为12-15摄氏度。如果储存温度变化太大，不仅容易损坏酒体，还容易影响软木塞，从而造成葡萄酒渗透或氧化的可能性。

3.恒湿：储存环境湿度过高，软木塞和酒标容易腐烂；如果环境太干燥，软木塞会失去弹性，瓶口无法密封，导致葡萄酒氧化变质。因此，70左右的环境湿度是葡萄酒的最佳储存环境。

3.避光：葡萄酒应避免接触光线(包括阳光、荧光灯等)。)在存放过程中尽可能多，以免光线降低酒度而发出令人不快的问题。

4.通风：熟悉葡萄酒的朋友会知道，葡萄酒在储存过程中，会将周围环境的味道吸入瓶中。因此，在葡萄酒的储存过程中，应保持外部环境的通风，同时要保证通风。不要把味道太重的东西放在储存环境中

5.放平：放平的目的是让软木塞(橡木塞或高分子软木塞)与酒接触，保持软木塞的湿润，防止软木塞变得干燥易碎，使酒无法密封保存，导致酒氧化变质。

以上就是关于自酿葡萄酒煮沸后保存的相关内容，大家可以根据以上的方法来保存葡萄酒，希望对大家有所帮助。

怎么判断葡萄酒坏掉了

微科普/教你辨别变质葡萄酒

葡萄酒品质是否良好从外观上是很难判断的，若想真正知道一瓶葡萄酒是否坏掉，就一定要看过、闻过、喝过。那么该如何鉴别呢？

观色——酒色浑浊、飘着雪花或是黯淡无光的葡萄酒，都有可能产生了变质。陈年葡萄酒有沉淀是正常的。葡萄酒在运输或储藏时温度太低，也有可能出现结晶状的沉淀物，这些都是属于正常现象。

闻香——打开葡萄酒后，出现了类似腐烂木塞发出的腐臭味，或者是臭鸡蛋、二氧化硫、苦臭油味，那可能变质了。这些异味不仅干扰和消减了葡萄酒的香气，也使葡萄酒的口感变得粗糙、平淡，甚至怪异。

口感——变质轻微或没有明显异味的变质葡萄酒常常可以逃脱观色和闻香两个步骤，不过即使是轻微的变质也可使葡萄酒的口感变得平淡无生气，甚至变酸或变苦，失去其应有的果味和良好回味。

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