粉条怎么泡

粉条怎么泡呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

粉条是制作粉汤等美食必备的食材之一，但很多粉条是需要经过冲泡才能使用的，冲泡的具体步骤介绍如下：

1、首先要准备一个盆，以及需要冲泡的粉条，若是粉条太长，可以折断一下。

2、将粉条平铺在盆中，加入一些温水，水不需要太多，只要没过粉条就可以。

说明：水温可以根据自己需求来选择，若是想要让其泡发的更快，可以使用温度稍高的热水，或是加入一点食盐。当然也可以使用冷水泡，但是这样需要的时间就会更久。

3、然后将其静置在合适的地方等待泡发就可以了。

拓展：

粉条是什么？

粉条主要是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经过磨浆、沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。目前在中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条一般呈灰白色，黄色或者黄褐色，按形状可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

粉条怎么泡软又有弹性

炒粉条时，泡软不要直接下锅，记住饭店这1招，粉条弹滑又入味

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很多人炒粉条都会遇到这样的难题，容易粘连、容易有硬芯、容易炒断、炒出来不劲道不爽滑，看似一道普通的家常炒粉条，却怎么也炒不出最好的状态，炒不出饭店那种口感和卖相，问题到底出在哪呢？

下面，我就给大家详细讲解一下饭店的做法，饭店炒粉条，泡软以后并不是直接下锅，期间还有很重要的一步，也是粉条不坨不粘、容易入味的关键点。

【炒粉条】

1.首先，我们准备一把红薯粉条，把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道。

2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒，在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起。

3.再加入老抽2克提色，生抽5克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许，鸡粉2克，继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀。

4.准备一把绿豆芽，掐掉两头、我们只用中间的嫩茎，家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感。

5.胡萝卜半根，切成丝用来配色；准备一个小碗，打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用。

6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散。

7.蛋液定型以后，放入胡萝卜和蒜末一起翻炒，把胡萝卜炒软。

8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右，不停的摇晃锅，让粉条均匀受热防止粘锅。炒出焦香味以后，倒入绿豆芽翻炒几下。

9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌。

阿飞有话说：

1.粉条煮软以后，要快速抖散、晾凉，以免在余温下坨在一起；植物油能起到润滑的作用，防止粉条相互粘连；

2.提前放调味品，让粉条更入味，粉条变得更加饱满有弹性，炒的时候不容易粘连。

好了，这道简单家常的炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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