红菌菇搭配什么煲汤好

红菌菇搭配什么煲汤好，一起来看看小编今天的分享吧。

红菌菇搭配乌鸡、猪蹄来煲汤是极好的。

1、红菌菇炖乌鸡

材料：鲜红菌菇500克、老母鸡1只、米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。

做法：

①处理完母鸡后，将其放入沸水中煮沸并清洗；将蘑菇清洗并撕碎；

②煮沸水，加入鸡肉，去除泡沫，加入红蘑菇和其他配料，然后炖至鸡胸肉变软腐烂。

2、红菌菇炖猪蹄

材料：鲜红菌菇150克、猪脚1只、米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片。

做法：

①猪脚处理好后用沸水烫干净血迹；清除红蘑菇的杂物，清洁并撕成碎片；

②将猪脚和适量的水放入锅中，轻轻煮沸，加入配料，然后用文火炖至猪脚熟；

③加入红蘑菇，煮至猪蹄软烂。

拓展小知识：红菌菇的功效与作用

1、健脾开胃

红蘑菇对******和食欲有很好的影响，适合那些糊涂、饭后腹胀、消化不良、胃肠功能减弱的人。

2、提高免疫力

红菌菇含有丰富的多糖类物质，能够刺激免疫物质的增多，有很好的提高身体免疫力的作用。

3、滋补养身

红蘑菇是一种营养价值很高的野生蘑菇。它含有丰富的植物蛋白和天然多糖。它可以缓解人体的不足，补充气血，改善多器官功能，使人体更强壮、更健康。

4、促进骨骼发育

红蘑菇富含微量元素钙、磷和维生素D，可促进人体骨骼发育，提高骨骼韧性和密度，有利于维持人体骨骼健康。

5、滋阴润肺

红菇性微寒，能缓解人体肺部的热和干燥，加速气管内痰的稀释和排泄，减少炎症和细菌，维护人体呼吸系统的健康，快速缓解人体咳嗽、痰、哮喘等症状。

5、提神醒脑

红蘑菇富含天然磷脂、多糖和氨基酸。这些营养素可以直接影响人脑，增强人脑功能，促进智力发展，改善记忆。长期使用大脑的人也可以通过多吃红色蘑菇来缓解大脑疲劳。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

红菌菇的功效与作用

冬季菌菇最养人！这6种菇你要多吃，养胃滋肺又补血

众所周知，菌菇类的食物不仅营养丰富而且味道鲜美，同时也具有抗癌以及防癌的功效，在冬季适当的吃菌菇类食物，可以提高身体免疫力，减少了患上疾病的风险，在冬季适合于吃哪些菌菇类食物呢。

冬季适合吃哪些菌菇类食物？

1、香菇可以调养免疫力

从中医的角度上来说，免疫力低下的人群身体中阳气不足，从而引起感冒。此类人群需要强化身体中的正气，正好香菇具有扶正气的效果。香菇里面含有大量的多糖，可以提高免疫功能，另外里面含有的一种香气挥发成分抗病毒的效果很是强大，冬季多吃一些香菇可以调节免疫系统，减少感冒的发生次数。

2、银耳能够美容养颜

银耳具有补脾开胃以及滋阴润肺的功效，同时也可以增强身体的免疫系统，价格比较实惠，适合于平民来进补。银耳中含有的一种胶质具有滋阴润肺的功效，经常性的吃缓解脸上的黄褐斑以及雀斑。

3、竹荪可以润肺止咳

竹荪营养价值是非常丰富的，特别适合于肺虚久咳的患者，一般肺虚的患者会伴有盗汗、自汗、气喘的症状，正好白色的竹荪可以入肺，能够滋养肺部，同时也可以补气养阴，缓解了肺虚咳嗽的情况。

4、木耳能补血养颜

黑木耳具有滋补养血、润肺养胃的功效，里面含铁量很高，女性经常性的吃能够让脸色变得更加红润。特别适合于气血不足以及身体虚弱、脸色苍白的女性，可以有效的缓解月经不调，贫血以及月经量少。

5、猴头菇可以滋补养胃

猴头菇可以降低胃酸，能够有效的保护胃黏膜，可以辅助治疗慢性胃炎以及胃溃疡。对于慢性胃病患者可以每天喝猴头汤，具体的方法是把60克的猴头菇，用温水泡软切成片，放在锅里面煮成汤，再加入适量的黄酒就可以了，此方法具有补中益气的功效。

6、金针菇能增长智力

金针菇具有益肠胃以及补肝的功效，里面含有人体所需要的氨基酸，能够促进孩子智力的发育。尽量是使用煮的方式来吃金针菇，这样能够把里面的蛋白质溶出来。

温馨提示

冬季多吃以上菌类有利于身体保健，除了饮食注意之外，也要注意身体的保暖，适当锻炼身体来增强体质，多吃新鲜的蔬菜和水果，多为身体补充水分。