怎样防止饺子煮破
怎样防止饺子煮破?接下来就来为大家介绍一下方法,一起来看看吧。
防止饺子煮破可以加一些盐。
1、在锅里倒入清水,煮开后加一点盐。
2、水开后倒入饺子,勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子。
3、推散后,将盖上锅盖煮一会,煮开后开盖倒入适量冷水。
4、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子,大火煮几分钟,等饺子鼓胀后即可捞出。
以上就是为大家介绍了防止饺子煮破的方法,希望能帮助到大家。
防止饺子煮烂的方法
不管煮啥水饺,只需加勺“它”,水饺不烂不破皮,现在知道不算晚
不管煮啥水饺,只需加勺“它”,饺子不烂不破皮,现在知道不算晚。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
大家在煮水饺的时候,是不是都会碰到一个问题?不管是刚包的水饺,还是超市买的速冻水饺。在锅里煮的时候每次都煮烂,好好的饺子,都会被煮成一锅肉汤,但是每次又不知道原因是什么,很多朋友都不敢煮水饺了。其实原因很简单,只需加勺“它”,饺子不烂不破皮,现在知道还不算晚。好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。
其实不想把饺子煮烂的方法很简单。咱们今天主要分三点把这个问题给大家解决。
1、首先饺子下锅前,一定要先在锅里添上一勺盐,这是保证水饺不烂的关键。水里加上盐以后,再煮的水饺,水饺颜色洁白,怎么煮也煮不烂,大家可以用这个方法试试,保证有效。
2、接着就是,煮水饺一定要开水下锅,有很多朋友买来的水饺,直接锅里添上水,就放进里面。因为水没开,没有沸腾。所以饺子就会自然地沉入锅底。然后粘在锅底上,很多朋友用勺子一扒拉,饺子皮自然就烂了。所以呢,咱们煮水饺一定要开水下锅。
3、第三个就是,开水下锅后的水饺,不要勤搅动,但是也不能不搅动。一般一次水饺大概,用手勺搅拌上十次八次即可。而且搅拌的时候也有学问,千万不要正着搅,要反着搅。也就是用勺子背,推动饺子在锅里转动。因为勺子背更圆滑,所以这样水饺,自然就不会被搅烂。
接下来是这三点的总结。1、下锅前,一定要加上一勺食用盐,然后再煮水饺。加盐煮出的水饺颜色洁白,而且不容易破皮不容易烂,大家一定要牢记这一点。
2、并且煮水饺一定要开水下锅,如果凉水下锅,饺子会粘在锅底,自然就会被煮烂。
3、还有就是搅拌水饺时,一定要用勺子背,因为勺子背更圆滑,这样睡觉才不容易破皮。
另外还有刚包的水饺,一定要在案子上多撒上一些面粉,以免水饺渗水,导致面皮都盯在案板上,这样下出的睡觉,也很容易烂。
好啦,下饺子不烂的小妙招,给大家就分享到这里了。水饺下锅的时候,一定记得要加勺盐哦。学会了,下次包水饺的时候,一定要试试哦。
感谢朋友们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧。好了,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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