龙须酥可以用面粉做吗

龙须酥可以用面粉做吗？让我们一起了解一下吧。

不可以。

龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃，做龙须酥的小麦精粉不能使用面粉，因为面粉没有小麦精粉的香味，而且面粉是白色的，做出来的颜色也不好看，使用小麦精粉可以给龙须酥增香。

用面粉做就不叫龙须酥了，叫做龙须面。此种面食是面团经过反复抻拉形成的集任集细的面条。正宗的龙须面细如发丝，可穿针，打火机可燃。

拓展：龙须酥是硬的还是软的

颜值感爆棚的龙血酥，曾经可以是御用点心哟，味道真不耐。不过有些人没有吃过龙须酥，发现买回来的龙须酥变硬了，那么龙须酥是硬的还是软的？

新鲜的龙须酥吃起来甜甜的，软软的，放在嘴里，入口即化，可享受了，而且它是由精制的小麦粉和奶油制成，营养成分也是很高的。

龙须酥是什么

1、龙须酥是中国民间特色传统小吃，其外观洁白绵密、细如龙须，是安徽省安庆市特产。

2、龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。主要材料有麦芽糖，花生，果仁，芝麻，面粉等。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

怎么用面粉做最简单的龙须酥

在家自制龙须酥的做法 美味到停不下来

龙须酥是因外观洁白绵密、细如龙须而得名。是我国的传统特色小吃哦，做法也不是很难，下面来看看在家自制龙须酥的做法吧!

在家自制龙须酥的做法

原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。

馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。

做法：把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。

再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。

每次吃着美味的龙须糖，您想不到它的做法竟然是如此的不简单吧。所以，如果您是第一次自制龙须糖的话，其过程可能会比较困难，也可能不太理想，但只要您愿意花心思学习制作，相信一定可以成功的。实践多次，您一定可以吃上自己亲手制作的最好龙须糖。

龙须酥上面一层粉是什么粉

是糯米磨成的粉，可以制作汤圆等黏性食品。

而制作龙须糖的 大米粉 是大米磨粉后 经过加热熟制 放在糖里起防止互相粘连作用的粉末 我们这边 也有用 炒熟的黄豆粉的(但是颜色没有大米粉好看)

主要是怕龙须糖粘连，返潮。

龙须酥怎么吃

直接吃就可以了。

正宗龙须酥为西安特产，因看 起来像羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须，故而得名，龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。后来传往新疆，杭州，安徽等省市以至现在全国各地都有龙须酥的出现。