水果硬糖的做法配方

水果硬糖的做法配方，下面一起来看看小编今天的分享吧。

1、溶化：白砂糖要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和能耗，提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明，但溶解时间不能太长。长了糖液中的还原糖会增加。且色加深。

2、过滤：用100目的筛子，把糖液中杂质如麻线丝、纸屑等除去。这是提高糖液外观质量的措施之一。

3、熬煮：糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15%之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。

4、冷却、调和：糖液温度降到120～110℃之间时，加入柠檬酸等调味料和色素等混和，搅匀，动作要快。混拌温度要控制好，因温度太低，难混拌；过高，产生转化糖多，糖色变深，均影响产品质量。

5、成型：糖冷却到85℃左右时立即拉成条型。因为糖膏在85℃时可塑性最好。成型的糖果，温度仍然很高，要进一步冷却，同时除去不合格的糖果。

6、包装：包装要及时，以免糖果裸露在空气中吸潮、溶化。

拓展小知识

水果硬糖有哪些口味？

常见的水果硬糖口味有草莓味，橙子味，菠萝味，荔枝味，葡萄味，蓝莓味，榴莲味，西瓜味，芒果味，青苹果味，柠檬味，桃子味，梨味，百香果味，奇异果味，樱桃味，西柚味，椰子味，哈密瓜味，树莓味，玉米味等等。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。

悠长假期水果硬糖配方

几招教你打造完美的“硬糖风”妆感

最近，有一种介于朋克跟甜美的新风格悄然兴起。

这种备受娱乐圈推崇的新的造型，

既不会甜的太腻

也不会酷的太有距离感。

有一种让人回味悠长的质感。

它就是硬糖风格！

快过来看看，娱乐圈儿都有哪些硬糖女神们吧~

比如最近大火的《女神新装》中的女神尹恩惠与郭碧婷。

还有新进霸道女神迪丽热巴，跟“糖“女神唐嫣。

今天小编就跟大家聊聊如何打造硬糖妆容的关键要点。

首先，打造立体明朗的轮廓是关键：

珠光哑光蜜粉交替使用，鼻子苹果肌等部位用珠光蜜粉凹形，T区用哑光蜜粉。

推荐产品：蜜丝佛陀透肌蜜粉

还有，眼妆是整个妆容的关键：

硬糖风需要一种酷酷的芭比眼妆，“酷”主要体现在眼线，跟眉毛。霸气一字眉 眼线眼尾的微微上扬。

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既能做眉笔，还能做眼影，一举多得哦。

至于睫毛，一定要注意下眼睫毛的放大，这样才能称之为芭比眼。

小编推荐你美宝莲的大开电眼睫毛膏，附带的小毛刷专门用来拉长下睫毛。

还有就是轮廓分明的质感唇

质感的关键点，就是哑光唇膏：

小编给你推荐美宝莲绝色持久唇膏（绒情哑光系），使用后唇部犹如丝绸般拥有质感。

迷人卷发:

最后整体造型当然少不了头发造型，浪漫迷人的卷发，会给整体造型增添女性的柔美气息。

为你推荐施华蔻的紫玉兰润养液，卓效修护染烫，让发丝更加莹润动感。

以上就是打造硬糖风格的要点啦，

快快动手实践起来吧。

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