如何区分粮食酒与勾兑酒
如何区分粮食酒与勾兑酒?接下来就来为大家介绍一下方法,一起来看看吧。
1、观察
这种方法不用把瓶子打开就可以辨别,方法是摇晃酒瓶,如果产生了大量的气泡,气泡消失得非常的慢说明品质是好的,还有可能是粮食酒,如果气泡特别的不均匀,而且快速的消失,那么基本上就是酒精勾兑的酒。
2、加水
在酒里加入适量的水也是可以辨别的,如果是粮食酒,就会很浑浊,如果是勾兑酒,就不会有什么反应,很清澈。
3、倒入空杯子
准备空的酒杯,将酒倒进去,摇晃一下杯子,如果有刺鼻的气味就是勾兑的酒。
4、火烧
度数高的白酒是可以燃烧的,用打火机点燃,燃尽之后可以闻一下,如果有酒香味就是粮食酒,但是如果有一股臭味的话,那么基本上都是酒精勾兑的酒。
以上就是为大家介绍了如何区分粮食酒与勾兑酒,希望对大家有所帮助。
如何区分粮食酒与勾兑酒编号
买白酒时,认准瓶身上“这串码”,一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒
买白酒时,认准瓶身上“这串码”,一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒
中国上下五千年,从酒文化诞生开始无酒不成宴,
酒慢慢地成为了我们生活的一部分,平时自己在家或者和朋友、领导外出吃饭,无论是喝酒助兴还是谈生意都是必不可少的。
但现如今酒的种类层出不穷,各个地方都有属于自己的特色酒。只能说有好有坏吧,酒的种类一多真真假假难以分辨。
如何在多如繁星的白酒品牌中选择一款好的白酒,是需要学会一些辨酒小技巧的。
一.学会用白酒编号分辨酒精勾兑酒和纯粮酒
市面上的白酒编号其实有很多种类,其中大家比较反感,喝着上头头晕的属于酒精勾兑酒(产品标准号:GB/T20821,GB/T20822),
这种白酒是用食用酒精 食用香精 水勾兑,或者是一小部分纯粮酒和大部分酒精酒勾兑而成的,市面上价格比较低廉的酒一般都用这种酿酒方法。
纯粮食酒(产品标准号:GB/T10781),
其实也叫固态法白酒,纯粮酒根据不同的制作工艺有不同的香型,就比如浓香型白酒的产品标准号就是(GB/T10781.1-2006)。
二.如何分辨纯粮酒和酒精勾兑酒
1.看酒花
纯粮酒的酒花密集,持续时间长不破。相反酒精勾兑酒的酒花稀疏且易散。
1.气味
取一些白酒放在手掌中用力揉搓,用手心余温使其挥发,然后靠近闻其气味,纯粮酒根据不同香型气味不同,但依旧能闻到一股独特的香气,酒精酒职能闻到一股刺鼻的气味。
2.挂杯程度
纯粮酒因为其制作工艺和用料复杂于酒精勾兑酒,所以纯粮酒的密度相比酒精勾兑酒更高。把两种酒分别倒入杯中摇晃,纯粮酒挂杯明显,挂杯时间也长。酒精勾兑酒则只能在杯壁上停留一小段时间。
君中元私藏酒:
这款酒是由茅台集团厂长的弟子,曾传政酿造的。作为新兴的大曲酱香酒品牌,品质是发展的关键。
公司以“君子做酒,坦坦荡荡”为座右铭,用心做酒。为了提高酒质从而忽略了广告宣传。。
酿酒的原料用的是优质小麦和红糯高粱,并且使用传统坤沙工艺,古法酿造。
酒体:圆润通透,酒线细长,酒花绵密
味道:空杯停留时间长,许久不散。开瓶酱香味浓郁,伴随着花果香、焦香、窖香等混合味道,入口香浓醇厚,细品幽雅细腻,酒的香气在口腔中打转。
把酒液咽下后不辛辣刺激,酱香味还会顺着喉咙回返至口腔,回味悠长,令人想多来几杯,意犹未尽。
汾酒青花30
这款酒相信很多朋友都喝过,包装采用中国传统青花瓷风格,使瓶身充满艺术气息。
开瓶闻香清香十足,细闻之下还有玉米、抹茶的香味,味道复合,优雅协调。
入口绵甜之感瞬间袭来,还有淡淡的粮食和果香味,回味悠长层次分明,收口干净,总体来讲还是非常不错的。
下酒小菜
1.凉拌东北大拉皮
做法:
- 把大拉皮放到热水里烫2分钟,烫好后过冷水,然后放置到一旁。
- 准备好蒜末、辣椒粉、芝麻酱,再在碗中加入一些生抽、老抽、香醋、蚝油,根据个人口味放入白糖,然后泼入热油,搅拌均匀。
- 把过水后的大拉皮和准备好的调料放到一起,搅拌均匀,再切一些黄瓜丝,香菜作为点缀,喜欢炸花生和小米辣的朋友也可以放进去。
- 腐竹木耳拌黄瓜
做法:
- 把腐竹和木耳放在水盆中,泡至发开。
- 黄瓜拍成小块,沥干水分放入盘中。
- 准备蒜末、辣椒粉、芝麻、粗辣椒面,淋上热油,然后放入生抽、醋、蚝油、半勺盐和糖。
- 把酱料倒入装黄瓜的盘子里,放入花生米和小米辣,搅拌均匀即可使用。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法,用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
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