寿司醋和普通米醋的区别

寿司醋和普通米醋的区别有哪些？让我们一起了解一下吧。

1、原料不同

寿司醋：用米和酒精酿造的醋。

普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。

2、色泽不同

寿司醋：色泽为淡黄色。

普通米醋：色泽玫瑰红色而透明。

3、气味不同

寿司醋：味道是淡酸。

普通米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味。

4、用途不同

寿司醋：用来制作寿司，直接拌在寿司米里，是寿司必不可少的材料。

普通米醋：适用于蘸食或炒菜。

拓展：寿司醋和白醋的区别

1、寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，颜色是淡黄色的，味道是淡酸，寿司中的酸味就是由它而来的。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。

2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等。

3、寿司醋主要是用于开胃、去腥，早期的寿司多是使用海鲜制作而成的。而白醋的作用十分广泛，除了作为调味料以外，还可用于杀菌除臭，美容护肤等。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

寿司醋用米醋好还是白醋好

教你做超好吃的寿司，别用火腿肠，换成它更好吃

寿司是一种从日本传过来的美食，以前我们中国人基本不吃这个，因为当时我们很少能见到做寿司用的烤海苔，你别看这个烤海苔不起眼，其实也就是这十多年才有国内厂家大规模生产的，现在几乎已经占领了全球市场。

寿司我觉得是一种很健康的快餐，携带方便，营养丰富，而且口味可以任意调节，今天小编就利用厨房里剩下的一些食材，来做一道主料是培根的寿司，小编觉得比火腿肠要好吃一些，再加进去一个鸡蛋，那感觉就更好吃了，下面我们就一起来做这道寿司，欢迎烹饪收藏。

培根寿司

准备食材：蒸熟的米饭一碗，烤海苔一张，培根一张，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，肉松适量、白醋、糖、盐适量，香油（可不用），香葱油（可不用）适量。

烹饪步骤：

1、准备米饭，米饭我喜欢用东北大米，米还是东北的米香啊，南方米总感觉差那么点意思，米饭要用热的，黏黏的最好（蒸米的时候放多点水），冷米饭做寿司不好，不容易粘住海苔，然后准备烤海苔一张，把黄瓜，胡萝卜切成长条备用。

2、准备辅料，我这次就不用火腿肠了，除非你能买到正宗的猪肉肠，现在的火腿肠基本都是鸡肉的，不香，我就用培根来代替火腿肠，味道更加好。用平底锅煎一下备用。然后再用小锅煎一个鸡蛋饼（加盐），切成长条备用。

3、调制寿司醋，寿司醋的通用比例是5份白醋，2份糖，1份盐，这里的白醋我是推荐用白米醋的，山西的白醋太酸了。（这次做的寿司就做的有点酸了）寿司醋调好以后，在米饭里均匀的搅拌好；我这里还加入了一些香油，还有香葱油，因为我口味重，喜欢吃香香的东西。

4、然后将海苔平铺到竹帘上，将米饭均匀的铺在海苔上，注意上下都留出一部分，因为一会要靠海苔黏合在一起。然后依次将培根，鸡蛋条，黄瓜条，胡萝卜条、肉松一起放在米饭上。

5、最后用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍微用点力气，再压一会成型就可以了，用一把锋利的刀将海苔卷切成厚片即可食用了。

市井说：我一直觉得寿司是一种挺好的美食，因为形式虽然都是一样的，但是内容却可以完全不同，你完全可以发挥自己的想象，本次制作寿司的过程还录了视频，是由厨房新手市井小白全程制作的，过程手忙脚乱，小编拍照一些关键步骤都没拍上，请同学们多担待，大家还有什么更好的做法，欢迎在评论区留言一起来交流中国有趣的厨艺之道，我每天都会为大家带来新鲜的美食，谢谢关注。