豆角晒干后怎么保存更久

豆角，想必是大家都喜欢的一道菜吧。可是，豆角却不是一年四季都有。倘若我们想在寒冷的冬天吃上一口美味的豆角炒肉，我们又该去哪找食材呢？看来我们是时候学会将豆角晒干后如何能够保存得更久了。

方法一：密封保存或者通风保存。在豆角晒干之后，如果需要将豆角进行保存，可以将豆角放在冰箱进行冷藏，或者是用密封袋把豆角密封好。当然，为了保持豆角的干燥，还可以将豆角放在阴凉通风处，这样可以将豆角少量的水分进行排干。但也要注意，在等到拿出来吃时，要先洗去豆角上的灰尘然后再用温水将豆角泡软。

方法二：干腌法。在豆角晒干之后，将豆角切碎，切成颗粒状。然后，撒上一袋盐，将豆角和盐充分融合，这样是为了豆角不走味。接下来，将豆角放入坛子里，说白了就是湖南的坛子菜。在放入之后，就将坛子密封好。在这里强调一下，为了不让坛子进入空气，需要在坛子口塞几个塑料袋，这样便使坛子口更加密封。当然，也不要时不时得去打开去观察里面的情况，这样也是为了防止空气、水分等杂质的进入。隔上几个月，就可以放心开坛开吃了。还有另一种方法，就是水淹法，也正就是传说中的酸豆角。在这里，我就再详细描述了。

希望这两个方法，能够在你们想吃豆角时派上用场。

豆角晒干怎么保存多久

做干豆角，直接放太阳下晒是大错，多加1步，味道好，放3年都不坏

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导读：做干豆角，直接放太阳下晒是大错，多加1步，味道好，放3年都不坏！

夏天的天气对于我们来说是特别难熬的，而且我们还会因为天气过于炎热导致胃口欠佳，但是这个时候的蔬菜却非常多，价格十分便宜，对于一些想要减肥的朋友来说，简直就是福音般的存在，这两天我回了一趟老家，发现家里的豆角长得真不错，光是自己吃根本就吃不完，而一些亲戚朋友家也基本上都种的有豆角，这样一来，吃不完的豆角就让人十分头疼。

不过还好，每年我家吃不完的豆角都被做成了干豆角，这样存放特别方便，而且不管什么时候想吃，都能吃到美味的豆角，这会让人觉得幸福感爆棚，很多人在制作干豆角的时候，都觉得把豆角直接拿到太阳底下晒晒就好了，其实这种方法并不正确，晒好的豆角根本就放不了多长时间，最后反而浪费了好的东西。

我外婆是个做干豆角的能手，每年她做的干豆角都特别受欢迎，吃起来口感也特别棒，今年我打算自己制作干豆角，所以像外婆请教了一番，最终外婆告诉我：做干豆角，直接放太阳下晒是大错，多加1步，味道好，放3年都不坏！感兴趣的朋友赶紧学起来吧，现在制作，每年都会有美味的干豆角吃哦。

【干豆角】

我们需要准备的食材有：新鲜豆角、食用盐、清水。

然后我们来处理食材：新鲜豆角如果比较老，我们要切掉头尾去掉筋，然后再用水冲洗干净放置备用，如果比较嫩，那么直接冲洗干净就行了。

锅中放入适量清水，水烧开后放入一些食用盐，继续烧开，食用盐的作用是能够让豆角的保质期变得更长，同时还能增加豆角的口感，到时候再吃豆角的时候，也会更加入味。

豆角放进去后，煮5分钟左右就会变软，颜色也会发黄，在煮豆角的时候时间不宜过长，不然豆角就会变得很软，晒出来的干豆角不会有韧性，捞出来过一遍凉水，这样豆角就会变得更加脆爽，之后捞出豆角放在准备好的竹帘上，挂在通风的阳光下，大概7个小时的时间就能被晾晒成深褐色。

这个时候的干豆角也就晒成功了，用是绳子捆绑好，收起来放在通风阴凉的地方就可以了，想吃豆角的时候就拿一点，不管怎么烹饪都会很美味的，按照这个方法做出来的干豆角，放3年都不会坏，因此，感兴趣的朋友赶紧学起来吧，做干豆角，一定要先焯水，然后再用太阳晒，这个步骤可不能少。

好了，以上就是外婆做干豆角的小妙招，不知道各位看客朋友们学会了吗？如果你还有其他做干豆角的好方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待！

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