火锅虾滑怎么吃比较好

火锅虾滑怎么吃比较好，一起来看看小编今天的分享吧。

1、在锅中放入适量的油，然后再把香料给加入，有香味后把香料给取出来，油留在锅中。

2、在锅中搭配上一些生姜蒜末，干辣椒炒香后，加入适量的水，烧开，再把虾滑给揉成泥状，下入锅中。

3、煮几分钟浮起来，便熟了，然后搭配上适量的蒸菜，起锅，浇上热油便可以食用了。

拓展小知识：火锅虾滑蘸料怎么调

虾滑下在火锅里煮熟后，蘸蘸料吃比直接吃更美味，要想让虾滑的味道更好，调一份好吃的蘸料必不可少，下面为大家介绍两种火锅虾滑蘸料的调法：

做法一

原料：

芝麻酱适量、花生酱适量、油适量、糖适量、韭菜花适量、香油适量、酱豆腐适量、盐适量、凉白开水适量、味精适量。

做法：

1、将适量芝麻酱倒入容器中，然后加入适量凉白开水，顺着一个方向不停搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌。

2、用两个勺子将适量酱豆腐碾碎加入，再加入适量酱豆腐汁。

3、加入韭菜花（不喜欢吃韭菜也可不加），再放入盐和味精搅拌均匀即可。

做法二

原料：

生抽4勺、豉油0.5勺、醋0.5勺、葱头1根、小米椒1个、沙姜1个、蒜头3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎成末，蒜头剁碎，小米椒和葱切成小圆圈，然后放入碗中。

2、依次往碗中加入生抽、豉油、醋，醋可以看自己口味适量放。

3、用筷子搅拌一下，美味的虾滑蘸料就做好了。

火锅虾滑直接吃好吃还是蘸蘸料好吃

都好吃。

虾滑下入火锅汆熟后，口感本身就是又弹又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的话还可以感受到蘸料与虾滑的结合的口感，味道非常好；当然，直接吃更能感受虾本身的鲜味，选择哪种吃法主要看自己的喜好。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

虾滑怎么下火锅

吃火锅必点的虾滑，这样做超好吃，纯手工无添加剂，QQ弹弹

天气渐渐转凉，火锅越来越受人们的喜爱，大寒天吃上火锅，全身暖烘烘。

小编吃火锅，虾滑是必点的菜，闲暇的时候，小编也会在家做了吃，这不今天又做了一次。鲜嫩Q弹的虾滑不用加任何淀粉，照样QQ弹弹，喜欢的朋友快试试吧！

用料：

鲜虾，葱，姜，盐，蛋清，白胡椒粉。

做法：

选用新鲜的虾，掰掉虾头，剥掉虾壳儿。掰虾头的时候，轻轻拽，就能拽出虾线，这样又省去了抽虾线的麻烦。（我们这边新鲜的虾快下市了，所以大虾买不到了，只能买到小一点的虾。）

剥好虾仁以后，把虾仁用清水冲洗一下，洗掉粘在虾仁上面的虾壳儿之类的东西。然后用刀刮虾仁，把虾仁刮成虾泥。（要是不会刮虾泥，那您也可以选择一半的虾肉剁碎一点，一半的虾肉不要剁太碎，这样做出来的虾滑吃起来口感才好。）

将虾仁全部刮好以后，用刀背敲一敲虾肉，注意不要太用力，把虾胶敲出来就可以了。（让虾肉变得黏糊糊就可以了。）

将处理好的虾泥放入碗中。

另取一空碗，把生姜摩擦成姜蓉，小葱挤葱水，过滤掉生姜渣倒入虾泥里。

加一点食用盐、白胡椒粉，一点蛋清。（小编用的是白胡椒碎，如果没有白胡椒碎，黑胡椒碎也可以，而且做好的虾丸更好看。）

用筷子向一个方向搅拌，搅拌至虾泥上劲，把筷子插在虾泥里不会倒下来，这样虾滑就做好了。

将做好的虾滑抹在盘子内。

煮好的虾滑特别Q弹，虽然没有加料酒，但吃不到一点腥味，鲜嫩可口。喜欢吃虾滑的朋友快试试吧，烫火锅、烧汤都不错。