柚子果实老了能吃吗
柚子果实老了能吃吗?接下来就来为大家解答一下这个问题,一起来看看吧。
柚子果实老了只要没有烂就可以吃,但是口感不会很好,柚子果实老了说明水分很少,吃起来会有一些硬,营养价值会减少。
柚子果实老了可以用水泡5分钟左后,泡的时间不能太长,柚子干只是因为水分蒸发了,泡一会就可以恢复。
柚子果实老了怎么办
1、柚子的果实如果没有烂,知识有一些老了,是可以吃的,口感会有一些不好。如果放的时间没有很长,可以用水泡一会,泡太长时间不要太长。
2、柚子如果特别老,可以放一些蜂蜜,或者和蜂蜜一起熬制成蜂蜜柚子茶。
注意事项
1、柚子果实老了口感不好,也没有什么营养价值。
2、柚子存放应最好处于通风处,这样可以预防柚子果实变老。
3、柚子要让酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就会烂的。
以上就是为大家介绍柚子果实老了能吃吗,希望对大家有所帮助。
柚子果实小白瓤能吃吗
此果有人吃肉有人吃皮,其实中间一层最好吃,一煮一炒,软糯Q弹
此果有人吃肉有人吃皮,其实中间一层最好吃,一煮一炒,软糯Q弹!
秋季是收获的季节,众多的果蔬都相继上市,有苹果、橘子、雪梨、葡萄、柚子等等,数不胜数,其中要说价廉物美的水果,那就非柚子莫属了,一般买一个柚子就10来块钱,回家打开后,一家人都可以一起品尝美味。柚子是秋冬季节的当季水果,新鲜的柚子水分多,口感甜,再加上价格便宜,所以深受大家的喜爱,我家也特别喜欢吃柚子,所以每年柚子上市后,总会买几个柚子尝尝鲜。
大家吃柚子都是吃里面的柚子肉吧,至少我就是专门吃柚子肉的,直到前几年,看见有人用柚子皮做出各种美味,才知道柚子皮也能吃,于是,我吃柚子又多了一个吃法,吃柚子肉,做柚子茶。但是最近有朋友来访,我用几种水果招待她,其中就有柚子,当我打开柚子,剥出里面的果肉,想要把果皮扔掉的时候(当着朋友的面不好意思弄果皮)朋友却说,柚子皮不要扔掉,里面的橘络是最好的部分。
朋友是医生,她说柚子全身都是宝,柚子肉柚子皮都能吃,很多人吃柚子就是吃肉和吃皮,其实中间一层最好吃,也最有营养。柚子的外皮的黄色的,外皮里面有一层白色的,这里面白色的瓤也是可以吃的,白瓤也就是橘络,理气化痰是它最重要的功效,同时还能活血,软化血管,加快血液流动,减少胆固醇的生成,在这个凉燥的深秋季节,吃橘络有润燥止咳增强免疫的功能。
不过这个橘络有苦味,要经过加工后才可以吃,在朋友的指点下,我用橘络做成了软糯Q弹的橘络糖,不仅好看,还非常好吃,又有很好的食疗功效,一举多得,大家吃柚子后,柚子皮不要再扔掉了,跟着我一起做橘络糖吧,操作步骤分享给大家。
菜名:【橘络糖】
主要食材:柚子皮1个。
调味料:冰糖400克。
操作时长:1小时左右。
操作步骤:
第一步,柚子皮切块。先把柚子的外皮用刨皮刀刨去,然后再用刀轻轻划开一个十字,再取出里面的果肉,然后把橘络切成大一点的小块。
第二步,清洗干净。把切好的橘络放入水中清洗干净,挤干水分,可以多洗几遍,除去苦味。
第三步,焯水。锅中加入清水,加入洗净的橘络,开大火烧开后,马上关火捞出,放入凉水中。
第四步,再次清洗。接着把焯水后的橘络再次清洗,这次也要多洗几遍,洗出里面的苦味,攥干水分备用。
第五步,炒制。锅中加入400克冰糖,150克清水,大火烧至冒泡,加入橘络翻炒均匀。
第六步,挂霜。炒制锅边挂霜,转小火继续慢炒,这时候要不停翻炒,要有耐心,火一定不能大,小心炒糊。炒至橘络上也挂满糖霜,就可以关火出锅了。
第七步,成品图。关火后,等它自然晾凉,然后装入罐中,密封保存,想吃的时候,随吃随取,方便省事。秋天此果浑身是宝,很多人只吃果肉不吃皮真的可惜了,一煮一炒润燥止咳,孩子常吃身体好。
------《温馨小提示》------
1,取橘络也可以把柚子皮划开,取出果肉后,用刀撇下橘络,然后再切块制作,我就是这样做的,因为我没有刨皮刀。
2,橘络焯水记得要冷水下锅,煮开后马上关火,这样才会Q弹有嚼劲。焯水后一定要多洗几遍,洗去苦味才好吃。
3,炒制时,先用大火烧开,加入橘络后会吸水膨胀,等锅边挂霜后,要转小火慢炒,以免炒糊。
橘络糖怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。
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