陈皮和桂皮是一样的吗

陈皮和桂皮是一样的吗，一起来看看小编今天的分享吧。

陈皮和桂皮是不一样的，是两种不同的植物，陈皮是用橘子皮晾干后制成的，而桂皮是用桂树制作而成的。

桂皮是什么

桂皮是一种常见的中药、食用香料或烹饪调味品。桂皮品种繁多，在古代西方国家用作香料。在中国食物中，用它炖肉作为调味品是必不可少的，在家庭中也很常见。桂皮也是五香粉的成分之一。桂皮和红糖可以一起煮成桂皮红糖汤。

陈皮是什么

陈皮是由桔皮制成的，在空气中干燥。干燥后可用于多种用途。它也可以在炖肉时用作调味品。干陈皮只有在干燥后才能有效，因此永远不能用新鲜陈皮代替。陈皮干可以与老鸭、冬瓜一起煮成陈皮汤，具有滋阴解暑的功效。

陈皮含有挥发性芳香油。将干燥的橘皮放入布袋中，在浴水中浸泡一段时间，然后洗个澡，使浴水芳香诱人。洗完澡后，你会感觉舒服、精力充沛，你的皮肤会感觉光滑舒适。

为了获得安全的陈皮，最好在吃橘子之前用清水洗掉表面的污垢，浸泡至少30分钟，然后用清水冲洗大约3次。你也可以把洗过的橘子放在沸水里2到5分钟，然后立即取出。然后用清水清洗一两次，以获得安全无毒的橘皮。

拓展：

陈皮和桂皮的区别

1、作用不同

陈皮和桂皮都是能够当做药材使用的，陈皮是一味比较常见的药材，一般有健脾，通气，止咳，缓解呕吐，除湿化痰的功效。桂皮也是日常比较常见的一种，能够活血化瘀，止痛，驱寒，健胃，强身的功效。作为药材，两者是不能同时使用的，会破坏里面的营养价值，也会破坏彼此之间的药效。

2、食用方法不同

陈皮的用途比较广泛，可以炒，可以煮，可以拌，食用后对身体都有很大的帮助。日常我们用陈皮泡水，也可以很好的起到保健作用，陈皮还有做成果脯类的食物，我们也可以买来食用。而桂皮，日常生活中多以调料为主，一般把整块的桂皮入炖锅中，也有很多西餐中会把桂皮磨成粉末状做菜，做出来的菜的确实不错。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

陈皮和桂皮是绝配吗

香料中隐姓埋名的好搭档，你知道有几种吗？

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桂皮和陈皮搭配陈皮能把桂皮的味道更为突出。

白蔻与白芷搭配，对于一些腥味不太重的食材能满足去腥的效果，同时还能增加香味的层次感。

小茴香与千里香搭配可以提升清晰的香味。

川砂仁和香菜籽搭配，川砂仁的穿透力较好。

香菜籽的香味更加通透，他们搭配的话就会让口香更有层次感。

草果与草扣搭配，对带骨的食材可以促进骨肉分离。

红扣与良姜的搭配用于花椒，辣椒为前香的麻辣配方中，除了增加他的香气，还能增加他的麻香感。