活虾保存到晚上不死

现在人们的生活越来越好，想吃什么就能买到什么，海鲜也不仅仅是海边的专属，无论我们在哪，现在都能买到新鲜又好吃的海鲜，生活也是越来越便捷，比如如果我们想吃新鲜的虾，就得一大早就去市场买，因为新鲜的一般都在早上，我们进行处理的时候，最好虾不是死的，死了的话就会大大减弱了它的口感，必须要新鲜的才会肉质鲜美，但是如果晚上才开始有时间处理它，中间这一段时间我们该怎么做，那么现在我们学习一下怎么样让活虾保存到晚上还不会死。

方法一:

拿出一个盒子，在盒子底部放一块湿毛巾，然后把虾放置在湿毛巾上，最后在用一张湿纸巾改在这些虾上面，记住必须要放湿巾，要不然虾就会被冻死。

方法二:

直接把虾放入水中，但是最好我们把水里安个电泵，这样能保持水干净一些，到时候虾也是新鲜的。

方法三:

准备一个盒子，把盒子底部铺满沙子，并且在盒子底部打几个孔起到通风作用，再把虾放进去，这样能让虾存活的时间长的多。

其实最常见的还是把虾直接放进冰箱里，因为现在大多数人家里都会有冰箱，这样操作起来方便的多，但是如果你有时间也有精力，并且家里还有设备的话，可以试试水养法和沙养法，这两种方法会让虾活的更久，吃的肉当然也是最新鲜的。

活虾能保存多久不死

大虾保鲜，直接放冰箱就错了，虾贩教你诀窍，冻半年仍鲜嫩有弹性

休渔期结束后，菜市场的海鲜一下子就多起来了，有我心心念已久鲅鱼、带鱼、石斑鱼、螃蟹、九节虾等等。经过三四个月的休渔期，这时候捕捞上来的海鲜肥美又新鲜，恨不得把每一种海鲜都买回家尝个鲜。

每到这个时候，海鲜的价格正是便宜的时候，很多人就会开始趁便宜的时候，多买一些，放冰箱冷冻保存，随吃随取特别方便，关键是不用担心涨价了。这个时候的大虾一斤二三十元，相比之前四五十块，还算很便宜。喜欢吃虾的小伙伴，不妨趁虾便宜的时候，买一些回家冷冻保存。今天就来跟大家分享如何正常地保存新鲜的活虾。

【大虾正确保存两种方法】

平常买来的活虾，如果不马上吃的话，要放冰箱速冻保存一起，切记不是冷藏保存。要不然搁置久了，虾头就会出现发黑发红等现象，这样的虾烹饪起来不仅不好看，吃起来不新鲜，肉质也不够紧致。

第一种：空瓶子保存法

如果买的虾想要长时间冷冻保存，就可以试试用空瓶子保存法，这个方法保存的大虾，3个月依旧新鲜。来看看我分享的小妙招。

1、我们先准备一个干净空矿泉水瓶子，将其彻底洗净，保证无色无味无油才行。我是冷冻保存给孩子吃的，孩子每次吃的量比较少，所以我就用小的矿泉水瓶；如果每次烹饪的量比较多，就用大的瓶子，一下子装得比较多。

2、将虾放入矿泉水瓶子里，一只只塞进去，不要塞得太紧了。

3、再往矿泉水瓶子里灌满水，加入1小勺食盐，将矿泉水盖紧，然后放入冰箱冷冻保存即可。需要食用的时候，再提前拿出来解冻就可以了。

矿泉水冷冻保存好处：

1、用空瓶子保存虾，干净又卫生，又能很好和冰箱里其他的食材隔离开，就不会造成串味。又可以随吃随取特别方便哦。

2、瓶子里装满水，又将盖子拧紧，这样虾的冷冻过程中可以隔绝空气，保持虾的新鲜度，让虾肉和新买的一样鲜甜脆爽。

第二种：白砂糖保存法

保存大虾用白砂糖？想必很多朋友都会很疑惑，这个方法可行吗？这个方法我还是跟老渔民学习的，试过几次，非常实用，就跟大家分享一下。

1、我们先准备一个密封盒子亦或是带盖普通盒子都可以。

2、将虾表面充分沥干水分，放入保鲜盒里面。

3、往盒子加入适量的白砂糖，拿起来抖动一下，让白砂糖和虾充分混合在一起。再用盖子盖起来，放入冰箱冷冻保存。

白砂糖保存虾的好处：

1、加入白砂糖，虾在冷冻的过程中不会扎堆结冰在一起，保存出来的虾会一只只单独分离起来，这样拿出来烹饪就非常方便了。

2、白砂糖具有保鲜的作用，可以防止虾变黑，保持虾的新鲜程度，吃起来肉质紧致又新鲜，跟刚买的一样。

很多朋友也会担心，加入白砂糖保存，会不会影响虾的口感，吃起来会不会很甜？这个不会，白砂糖起到保鲜的作用，不会影响虾的口感。

【冷冻后的大虾要怎么正确解冻】

很多小伙伴都很关心，冷冻后的虾要怎么解冻？

1、切记不要放水里浸泡解冻

很多人为了缩短解冻的时间，就会直接把冷冻肉和海鲜直接浸泡在水里，这个方法是不可取的，一来不仅没有加快解冻速冻，而且泡出来的海鲜或者肉肉质松软，大大影响食材新鲜度和口感。

2、巧用食盐快速解冻

不管是解冻海鲜还是肉类，用盐解冻海鲜是最佳方法。盐水可以快速将冰溶解掉，而且盐也有杀菌消毒和去腥的效果，可以让海鲜更干净更新鲜，也不会导致营养流失。

以上就是美食姐77跟大家分享大虾保存的两个小妙招，你们学会了吗？这两个小方法我自己都试过，很实用哦，大家可以试试哦。你们还有什么保存虾的小妙招，可以一起分享一下~~