黑木耳露怎么做

黑木耳露怎么做，一起来看看小编今天的分享吧。

材料:

黑木耳(干)7-8朵，红枣约15颗，重10g。

做法：

1、将黑木耳浸泡至软，去掉蒂切成碎片。

2、姜切片。

3、将黑木耳、姜片和红枣放入3000毫升水中煮熟。

4、水煮沸后，转小火，继续煮沸两个小时。

5、置凉。

6、取出黑木耳丝，用榨汁机将其粉碎。

7、将粉碎的木耳丝放回锅中，用小火煮1.5-2小时。

拓展：

黑木耳营养分析

1、黑木耳中铁的含量极其丰富，经常食用黑木耳可以养血养颜，使皮肤红润容光焕发，防止缺铁性贫血；

2、黑木耳含有维生素K，可以减少血栓形成，预防血栓形成，防止动脉粥样硬化和冠心病；

3、黑木耳中的树胶可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而清洁胃肠。

小诀窍:

这是一份春汤。它非常美味。

它对减肥也很有效。如果你在三餐前半小时喝它，或在饭后立即喝一杯，它具有清洁肠道和帮助消化的功能。

它还有助于美化皮肤、改善皮肤暗沉和预防斑点。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

黑木耳汤怎么做

木耳和冬瓜天生一对，特别适合深秋喝，汤鲜味美，喝一次就爱上

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

现在已经进入深秋季节，正是吃火锅、喝汤的好季节，这个时候各种食材炖制的汤成为了广大朋友的喜爱，今天就和大家分享一道“冬瓜木耳汤”的做法。

木耳营养价值高，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养丰富，具有补血、排毒、预防癌症等功效。不光木耳营养丰富，而且冬瓜的营养价值也很高，常吃冬瓜可以起到降脂减脂，还有美容养颜的作用。平时我们在吃的时候，冬瓜用来炖汤、炒鸡的居多。

冬瓜木耳汤是一道非常简单的家常汤，几分钟就能做一锅，想要把这冬瓜木耳汤做得好喝又鲜美，就跟着我一起看看怎么做的吧！在制作的过程中，只要掌握好这几个关键的步骤，就能让做出来的冬瓜木耳汤脆嫩可口，汤汁鲜美，做一大锅不够喝。

【冬瓜木耳汤】—— 清淡营养

食材：木耳、冬瓜

配菜：胡萝卜、火腿

辅料：葱花、姜末、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉

调料：食盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、芝麻香油

1.准备食材

首先，准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。

准备冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。

2.准备辅料

准备胡萝卜半根，切成细丝。

准备火腿一根，同样切成细丝。

再来一点葱花、姜末、香菜备用。

碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。

3.把配菜焯一下水

锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

4.开始烹饪

把锅烧热，加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。

大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。

小总结：

1.木耳最好用清水或者温水泡发，吃着更加清脆。

2.面糊可以只用面粉来调，加淀粉能够增加亮度。

3.焯过水的配菜要快速过凉，这样口感更加脆嫩。