蒜苗怎么腌制才能长期保管

蒜苗怎么腌制才能长期保管？接下来就来为大家介绍一下腌制方法，一起来看看吧。

1、将蒜苔洗干净后晾干，晾干之后切成段。

2、加入适量的盐，再放置2小时左右。

3、在锅里依次放入适量的白糖、陈醋、酱油，大火煮开后再放凉。

4、大火煮开后，晾凉后备用。

5、将切断的蒜苔放入瓶子里，再加入放凉的腌料。

以上就是为大家介绍了蒜苗怎么腌制才能长期保管，希望对大家有所帮助。

新鲜蒜苗怎么保存最好

一个方法，保存香菜、蒜苗一整年不会坏

每年这个时候，我都会保存好多蒜苗和香菜，留着慢慢吃，就算吃上一整年，口感都是和新鲜的一样的。很多人在保存蒜苗的时候，往往都是直接放冰箱冷冻，早些年我也用过这个方法，但是口感并不是很好，于是我反复实验，终于发现了一个非常好的保存方法，不腌不晒，只需要用到平常生活中天天打交道的一个东西，就能保持蒜苗和香菜一年不变色不变味。

现在这个季节，很多农村朋友家里的蒜苗和香菜泛滥成灾，多得吃不完，再不采收就要老了，地里又等着翻新种土豆等其他农作物，所以想个办法给他保存起来慢慢吃，省钱实用又不浪费。家里有蒜苗和香菜的朋友都可以按照我这个方法保存起来哦。

首先把采回家的蒜苗和香菜摘掉老叶，清洗。洗干净，然后分别把它们切成小段，做不同的菜用到的蒜苗也不同，可以根据实际需要切一些长段，再切一些碎末，分开保存。香菜也是一样的，全部切好后倒在簸箕上摊开，然后放在阴凉通风处，吹干表面的水分。这一步也很重要，一定要晾干表面的水分哦这样储存的时候才不易腐坏。

趁这个时间，我们再泡一杯浓茶，红茶、绿茶都可以，但是一定要浓一些。茶叶要多放，泡好以后晾凉备用。等到蒜苗和香菜晾干以后，再把放凉的浓茶倒入喷壶中，然后把茶水喷在蒜苗和香菜上，喷壶不要离得太近，尽量喷洒均匀，这里一定要注意也。喷得太多，表面太过湿润的话容易冻坏，口感就不好了。

喷好以后再晾个两到三分钟，然后找一个保鲜袋，把蒜苗和香菜装入保鲜袋中，装好，扎紧袋口，袋子里留一点空气，这样储存的时候素描就不会结块冻在一起了。全部装好后，再把蒜苗和香菜放入冰箱冷冻层冷冻保存，这样保存的蒜苗和香菜口感和颜色都非常新鲜，吃上一整年都没有问题。

冷冻过后的蒜苗、香菜，看起来还是非常新鲜，在吃的时候大家也要注意一点千万不要解冻。做菜的时候等到需要放蒜苗的时候，再从冰箱拿出来，立即放入锅中烹饪，用多少拿多少，这样做出来的口感就和新鲜的一样，有需要的朋友赶紧收藏起来，你也试试吧。随吃随取，方便又省事，觉得我这个方法还是不错的，记得转发分享出去。