羊蹄子怎么去毛干净

羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。

方法一：

如果是没有经过任何处理羊蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡。

方法二：

准备好后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。

方法三：

清洗好羊蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。

方法四：

把羊蹄清洗好后，用连喷火头点燃对准备好羊蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下,这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛，或者用蜡，液化蜡后浸泡然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。

以上是一些羊蹄处理毛的几种方法，都非常的容易上手。相信大家学会后，可以轻松又方便的给它们去毛，吃起来也可以更加卫生放心。

羊蹄子怎么去壳

冬季暖身汤，白果炖羊蹄做法，吃了全身都暖暖的

冬季暖身汤，白果炖羊蹄

每次聚餐总会被菜单上那些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！

需要材料-

• 羊蹄一斤
• 香菇少许
• 白果80克
• 盐一勺
• 陈皮、桂皮、大料、千里香少许
• 味精少许
• 葱少许

步骤-

羊蹄切成小段。

羊蹄上的毛毛焯水过后可以用夹子拔一下。

准备香料以及香菇、香菇提前泡水。

羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。

白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。 6

凉一下就可以剥壳。

用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。

羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。

白果放入锅中（白果有强身健体、补血安神之功效）

加适量的开水入锅中。

加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）

开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。

待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。

起锅前撒点葱花、味精即可。

羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。