茄子干如何晾晒
人气:140 ℃
/2022-12-08 02:19:17
新鲜茄子一般不能保存很久,所以很多人选择做成茄子干,因为茄子干不仅可以保存时间长而且好吃,那么茄子干如何晾晒呢?
第一步:选择茄子
新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择,尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱,而且味道不太好,不适合干燥茄子,尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。
第二步:处理茄子
将挑选好的嫩茄子去蒂,洗净,不需要去皮,根据你的喜好切成卷片或厚条,但要切成条,这样更容易晒干。切割后,撒上适量的细盐,混合均匀。
第三步:蒸
将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,蒸一会儿,取出蒸笼。你不需要蒸茄子,直到它太成熟而不能蒸为止。有些人喜欢用沸水烫茄子,但我觉得蒸茄子更好。因为滚烫的水会增加茄子吸收的水分,这对以后的干燥非常不利。
第四步:暴晒
将蒸好的茄子沥干水分,放在阳光下,摊开,暴露在阳光下,直到茄子完全干燥,搅拌时,茄子会发出沙沙的声音。也可以在干燥前在阴凉通风处干燥一夜。
干燥茄子时要注意的一个小细节是,当阳光特别强烈时,最好用一张报纸盖住它,这样干茄子会有更多的味道。
茄子干晾晒方法
- 07-14生活
麻雀的外形
- 05-26生活
怎么查询肺炎车次
- 06-15生活
香蕉招来好多小飞虫还能吃吗
- 06-05生活
38度白酒可以存放多少年
- 01-29教育
2022关于疫情防控工作总结范文
- 02-04教育
军训自我鉴定范文
- 05-28生活
河蚌怎么洗
- 03-10科技
windows7家长怎么控制(parentalcontrols)设置
推荐
- 1带剑字的男孩名字283
- 2苏轼和谁并称为苏黄337
- 3长鼓舞是哪个民族的舞蹈328
- 4怎样节省手机流量?462
- 5如何快速提升学习成绩(初中语文篇)359
- 6炫舞名字符号大全342