鸭蛋外壳很脏怎么处理

鸭蛋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些鸭蛋放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸭蛋的时候，发现自己不知道如何正确处理鸭蛋外壳的脏物，不进行处理的鸭蛋很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致鸭蛋无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何正确处理鸭蛋外壳脏物的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下正确处理鸭蛋外壳脏物的步骤吧。

第一步：

首先检查一下准备好的鸭蛋，这时我们看一下买回的鸭蛋外壳上有很多的污渍。

第二步：

然后用清水将鸭蛋的表面打湿，接下来使用适量的洗洁精就可以了，用指腹轻轻摩擦外壳表面的污渍，等待污渍与洗洁精溶解即可。

第三步：

接下来用钢丝球搓洗一些较牢固的污渍，这里要注意要把握好一定的力度，不要太大以免将鸭蛋搓破。

第四步：

搓洗完成后再用流动的清水冲洗一下鸭蛋外壳就可以了，鸭蛋外壳的污渍就清洗干净了。

看了我的方法，现在你学会如何正确处理鸭蛋外壳的脏物了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何正确处理鸭蛋外壳的脏物。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是再清洗过程中一定要注意自己的力度，以免打破鸭蛋得不偿失。以上就是处理鸭蛋外壳的脏物的步骤。

鸭蛋表面很脏怎么处理

腌咸鸭蛋，牢记“2个窍门”，鸭蛋不变质，起沙流油吃着香

导语：腌咸鸭蛋，牢记“2个窍门”，鸭蛋不变质，起沙流油吃着香

咸鸭蛋很多人都喜欢吃，里面的蛋黄起沙流油，看得人食欲大增，咸香下饭，不少人怕麻烦，爱到外面买，我曾经也是如此，想吃了去外面买几个，后来又到网上去买，但买了这么多次，发现很难吃到可口的咸鸭蛋，只有偶尔能遇到几个起沙流油的，而且价格还比较贵，吃着不过瘾，很不划算。

想着起沙流油的咸鸭蛋却吃不到怎么办？前年去一个同事家做客，无意中吃到了咸鸭蛋，不管是口感还是味道都很好，问了同事在哪里买的，同事说她家的咸鸭蛋从来不买，一直都是自己做，方法是她妈妈教的，做起来简单又省力。

我听到后特别激动，赶紧请教了做法，结果一听就会做，可做好后还是不成功，又询问同事后才知道我没有掌握窍门，导致鸭蛋还没腌好就坏掉了。

相信有些朋友也遇到了这些情况，想吃不会做、怕麻烦、总是做不成功，其实腌咸鸭蛋，牢记“2个窍门”，鸭蛋不变质，起沙流油吃着香！

下面我来给大家分享一下腌咸鸭蛋的方法，以及2个窍门，赶紧跟着步骤做一次吧，保准你这次能做成功，而且鸭蛋个个起沙流油味道香，不妨试试？方法一看就会了，不过要注意一些细节处理，别大意。

腌咸鸭蛋的做法步骤：

准备一些新鲜鸭蛋，再给大盆中装满水，加入少许白醋，将鸭蛋放进水中，注意轻拿轻放别弄坏了，鸭蛋表面特别不干净，脏东西很多，所以我们要做的第一步就是擦洗，让表面保持洁净，等吃的时候更方便，也干净卫生。

不过清洗时注意小技巧，要给水里加少许白醋，这样清洗鸭蛋更轻松，还有一个作用，可以让蛋壳变得更薄，这样一来能更好地入味。

找一个钢丝球把鸭蛋表面擦拭干净，表面变得干干净净后，再用清水冲洗一遍。

然后每一个鸭蛋都仔细检查一下，看看鸭蛋表面有没有裂缝，如果有赶紧拿出来，不能和好鸭蛋放一起，不然的话有裂缝的鸭蛋会毁了一缸鸭蛋。

接着把鸭蛋放在一个通风的地方晾干，一定要将鸭蛋完全晾干，切不可操之过急，我之前就因为这步没做好，导致腌制失败，我是这么做的，用厨房纸巾把鸭蛋表面擦了擦，以为没水分就好了，其实这样不对，鸭蛋还是潮湿的。

所以朋友们不要再那么做了，也可以用吹风机把鸭蛋逐个吹干，这一步特别重要。

鸭蛋完全晾干后，我们就可以开始制作了，一个碗里倒一些高度白酒，一个碗里倒一些盐，取一个鸭蛋放在白酒里快速蘸一下，不要把鸭蛋放酒里泡着。

蘸好白酒后放在一个干燥的盘内，再取鸭蛋蘸白酒，就这样做，蘸好十几个后，再把第一次蘸过白酒的鸭蛋放进食盐里滚动几下，蘸上食盐，按照这个顺序依次把蘸过白酒的鸭蛋蘸上食盐。

注意了如果蘸了白酒直接裹食盐，这样操作起来比较困难，盐会被打湿，后面的鸭蛋不好蘸上食盐，而且白酒太浓，会让鸭蛋出油少，甚至不出油，所以蘸了白酒后要稍微凉一会儿更好，可以挥发掉一些白酒。

给提前烫洗晾干的罐子里撒一些食盐，将蘸了盐的鸭蛋放进罐子里，全部放好后在表层撒一层食盐，盖紧盖子，放在阴凉的地方，等上二十天，鸭蛋就差不多腌好了，可以先取一个煮熟尝一下，若还不是理想效果，那么再多腌几天。

腌咸鸭蛋，牢记2个窍门：

1、鸭蛋腌制前要清洗干净，加醋清洗更干净，而且加了醋后，可以让鸭蛋壳变得更薄，便于入味，从而让鸭蛋快速起沙流油，味道香。

2、鸭蛋腌制前要充分晾干，不能敷衍了事，否则潮湿的鸭蛋很容易腌制中途坏掉，变质发臭。还有鸭蛋干燥后切不可沾到生水，和鸭蛋接触的任何东西都要保持干燥。

腌咸鸭蛋，牢记“2个窍门”，鸭蛋不变质，起沙流油吃着香！你都学会了吗？蘸酒裹盐腌制方法是不是很简单，不需要配比十分精准，只要把细节做到位即可，快动手尝试一下吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。