未成熟的柿子怎么催熟

秋天到了，这个季节是吃柿子的好季节，秋天的柿子是最好吃的，相信很多人都喜欢吃。柿子吃起来非常的甜，是一点酸味都没有的，这简直是不能吃酸的人的福音啊，而且柿子口感软糯，对于一些牙口不好的老人来说是非常友好的，柿子是一种很常见的水果，具有很高的营养价值。柿子可以补充维生素C,而且它维生素C的含量的普通水果的两倍。而且不止是柿子，柿子全身都是宝，柿子叶，柿子蒂煎水喝对大家的身体都非常好。但是柿子的成熟期缺比较统一，成熟了的柿子有不易保存和运输。所以一般在柿子还没成熟的时候就摘下，需要的时候拿出来催熟。那今天我们就来讲一下未成熟的柿子怎么催熟?

未成熟的柿子怎么催熟？

方法一：高温，把柿子放在高温的环境下，40度到50度的环境里放五六天就查差不多了。

方法二：放大米里，捂个三到五天就搞定了。

方法三：在柿子的表面涂乙烯，放几天就行了。

方法四：把柿子和已经成熟的别的水果放在一起几天，柿子很容易熟。

方法五：把柿子放在热水里泡着，水温不能太高，50度到60度，一天换两次水，差不多两三天。不过这样子的柿子不能放太久，要马上吃完。

方法六：把柿子表皮涂点白酒，放在密封容器里面，记得及时使用，不然会坏。

今天的方法就分享到这儿了，记得成熟的柿子要及时吃，放太久会浪费的。柿子虽然好吃，但是不宜过多使用哦

柿子催熟最简单的方法

柿子不熟，麻口？这几种方法来催熟，最后两种方法让人感到惊奇！

国庆佳节临近，又到了吃柿子的好时节，然而刚采摘的新鲜柿子由于可溶性单宁含量较高，口感苦涩，不宜食用，需要人工催熟。

民间常见的催熟方式有很多，主要有果实混装催熟、温水浸泡、冷水浸泡、石灰水浸泡、酒精脱涩等方式。

我相信不少人有过催熟香蕉的经历，柿子催熟的方法也差不多。将青柿子与苹果或成熟香蕉放在密闭容器，一定要密封严实，这种方式也叫乙烯催熟，是目前最常见的水果催熟法。

通过这种方式催熟的柿子较软，健康无害，老少皆宜食用。

果实混装催熟

温水浸泡对水温要求较高，40℃至50℃最佳，水温过低浸泡时间较长，水温过高会将果皮烫裂，无法食用。家里没有温度计可以直接用手试水温，不烫手即可。采用此方法，青柿子泡一天一夜就可食用，脱涩速度非常快。

冷水浸泡，这种方式在南方比较常见，将柿子浸泡在水缸中，需要水完全淹没柿子。与温水浸泡相比，冷水的催熟周期较长，需要一周左右，如果不急着食用，可以采用此方式。

水浸泡

石灰水浸泡，这种方式相对比较复杂，需要准备石灰水。石灰遇水时会发热，要等到石灰水完全冷却才可将柿子放入其中，以免烫伤手部皮肤。

同时，石灰水对皮肤有一定伤害，最好带着手套操作。通过这种方式催熟，3-4天即可吃到美味的柿子，吃之前要将柿子表面的石灰清洗干净，毕竟石灰对人体有害。

酒精脱涩与水泡不一样，无需将柿子泡在酒中，这样太浪费。只需用喷壶在柿子表面喷洒少量白酒后密封即可，因为酒精有挥发性，不密封严实会影响催熟进度。

大家需要注意的是，尽管柿子营养丰富，含有大量的胡萝卜素和维C，千万别空腹食用。因为柿子含有大量的鞣酸，与胃酸发生反应会生成不可溶解的物质沉积在胃中，可能导致柿胃石。

文/零零牛

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