碧螺春的等级是如何划分的

碧螺春的等级是如何划分的，一起来看看小编今天的分享吧。

洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

碧螺春等级具体划分：

1、特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。

2、特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩匀多芽，是碧螺春中的上品。

3、一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩、绿、明亮，是挑拣一芽一叶炒制而成，有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。

4、二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

5、三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。

6、特级：炒青价格低，产期大约四月即雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。

7、一级炒青茶：外形尚成螺，色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。

拓展小知识：碧螺春怎么看品质好坏

1、看色泽

碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。

3、闻香气

碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。

4、赏茶汤

除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外，我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨。品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

5、品味道

最后还有一个鉴别碧螺春的方法，那就是品尝茶汤的味道。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶哦。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

碧螺春的等级是如何划分的?

图文详解｜你买到的碧螺春到底是几级？简单，对照这篇就清楚

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最近茶友给我留言说我怎么聊的都是西湖龙井茶，能不能聊聊洞庭碧螺春，我说好呀。这不我特地从苏州当地做茶的朋友那拿了今年刚采制的碧螺春，而且是五个等级哦！很多人都买过碧螺春，但很少有人见到五个等级碧螺春的真正面目，更不能分辨这其中的细小差别，所以今天这篇文章不仅会让你大饱眼福，也会叫你大开眼界。

废话不多说，先来看一下这五个等级干茶的对比图。

从左至右分别为：特级一等（特一）、特级二等（特二）、一级、二级、三级。

碧螺春五个等级干茶对比

这五个等级干茶放在一起是什么感觉？乍看都一样，仔细看区别还是很大，至少白毫的多少一目了然，从左至右白毫不断减少。而且条索的松散、大小差别也很明显，专业词汇就叫卷曲度、紧实度，从左至右都在降低。

好，下面我们从专业审评干茶的角度一个一个来看。

特级一等

条索：纤细、卷曲成螺、满身披毫。

色泽：银绿色的外表下隐约有翠绿，新鲜油润。

整碎：均匀完整。

净度：洁净。

特级二等

条索：较纤细（较特一级松散了一些）、卷曲呈螺、满身披毫。

色泽：银绿色的外表下隐约有翠绿，较新鲜油润。

整碎：均匀完整。

净度：洁净。

一级

条索：尚纤细（较特二级松散了一些）、卷曲成螺、白毫披覆（白毫较特二级减少）。

色泽：银绿色的外表下隐约有翠绿。

整碎：均匀完整。

净度：洁净。

二级

条索：紧细、卷曲成螺、白毫显露（白毫较少）。

色泽：绿色油润。

整碎：均匀尚完整，有细小碎茶。

净度：尚洁净。

三级

条索：尚紧细、尚卷曲成螺、尚显白毫（白毫很少）。

色泽：尚绿色油润。

整碎：尚均匀完整，有碎茶。

净度：尚洁净，有单独茶叶。

以上就是碧螺春五个等级的干茶展示和特征总结，大家可以拿自己的碧螺春来对比，看看自己的茶够得上几级？欢迎留言和我分享。

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