铁观音产地

铁观音的产地是福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，发现于1723-1735年，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。

铁观音

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

铁观音茶因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音产地是哪个地方

每日认识一款茶|七泡有余香 中国十大名茶之一·铁观音

铁观音的初步认识

产地原产于福建省安溪县。

铁观音是中国十大名茶之一，声誉显赫。铁观音既是茶叶名，又是茶树品种名，因为身骨沉重如铁，形美内蕴似观音而得名，因产自安溪县，也常被称为“安溪铁观音”。铁观音制作严谨，有一种独特的综合感受，被形象称为“观音韵”这种韵味欲说难述，除了香还有骨。传统的铁观音，揉捏成颗粒，粒粒紧结，冲泡后扬扬花香下是隐隐内蕴，方能七泡而有余香。

冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

茶品特征

[外形]条索卷曲，壮结沉重

[色泽]鲜润，砂绿显，红点明

[汤色]清亮通透

[香气]馥郁持久

[滋味]醇厚甘鲜

[叶底]肥厚明亮

品鉴密码

识铁观音外形圆结重实，多呈螺旋形，色泽砂绿翠润，有光有白霜砂点，传统制法色泽偏深。

泡建议使用陶瓷盖碗或者紫砂壶冲泡，沸水冲泡置茶量为主泡器的1/5~1/4。可以高冲，第一泡为 10秒左右，以后每泡增加5 秒浸泡时间。

品冲泡后，香气馥郁回旋，有多种复合花香，汤色绿中带黄清亮通透，滋味醇厚鲜甜，观音韵明显耐冲泡，第七泡仍有余香·叶底肥厚，柔软持嫩边缘下垂。传统铁观音“绿叶红镶边”明显。

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来源：闲栖堂