萧山银隆百货属于什么街道

萧山银隆百货属于北干街道。银隆百货位于萧山市心中路288号，营业面积达5.5万平方米，是萧山迄今为止面积最大、档次最高、品牌阵容最强的集购物、餐饮、休闲于一体的高品位百货商场。

萧山银隆百货主要经营：精品服饰、黄金珠宝、名表、化妆品、男装、女装、运动休闲、儿童世界等。

萧山是浙江省杭州市下辖区，萧山 下辖地区包括10个街道、12个镇、1个国家级园区。

萧山位于浙江省北部、杭州湾南岸、钱塘江南岸，总面积为1420平方千米，陆域总面积为1420平方千米。

萧山银隆百货招商电话

32周年征集令！老头儿喊你来拿万元现金啦

每一个人心里，总有一个独特的味道

哪怕经过岁月变迁，仍然扎根记忆深处

或是童年里奶奶的那锅乱炖，

或是爷爷的那碗红烧肉，

而杭州人心里的老味道，

那必须就是『老头儿油爆虾』了。

一盘油爆虾，红润发亮，

酥脆的虾壳微微炸开，膨胀至该有的弧度。

没有一家餐厅，可以凭一道菜开出一家店。

但它却仅靠一道菜，征服了所有江南人的胃。

32年前，从5张桌子起步的街边小店，

扩至如今15家门店，杭州满城皆知，

平均早晚高峰期每家门店累计123桌客人排队

客流量700-1600人次／天

可以说去杭州没在老头儿油爆虾排过队

就和没到过西湖是一样的！

今天，我要做一件跟老头儿有关的事。

这是一次全民征集：

关于老头儿油爆虾32周年庆的广告语！

为了做到这件事，我需要你的帮忙——

扫描海报上的二维码进入投稿，

告诉我你眼中的油爆虾是什么样的。

创始人朱荣富先生

18岁开始就在天外天酒楼学厨，

那一手杭帮菜可是最地道的老底子杭州味！

在美食遍地崛起的今日，

依然能站稳脚跟，

必不可少的就是

坚守初心的招牌菜。杭州人都知道，

进店不用看菜单，

点“四大金刚”准没错！

不是上海人的早餐，而是老头儿的四样招牌菜：

油爆河虾、干炸带鱼、白切鸡、卤鸭。

四大招牌里的头牌老头儿油爆虾，

每桌必点，不吃油爆虾等于白来。

虾的种类可以选沼虾、河虾、明虾，

按照不同季节自行选择。

凭什么这碗虾好吃到上瘾？

老头儿用30年的经验告诉群众，

油爆虾有几个终极标准：

第一，虾要够鲜够活，

甚至虾须虾脚都要分明。

油爆虾要吃活得烹制出来的，

痛出来的鲜美，才足以颠倒众生。

第二，完美的油爆虾，

虾壳必须酥脆得能全部吃掉！

食材为王，要甄选30-45天时间的虾才最适合，

还要严格控制捞起来的时间，

几十年的烧虾功夫，就看这几秒钟。

第三，虾肉要鲜嫩入味。

浓油赤酱满满一大盘，

咸甜口味中带着恰好的酸甚是入味，

咬第一口油爆虾瞬间，

必定能感受到汁水从虾肉顷刻间爆汁入口。

这汁水不是来自虾壳表面的，

而是裹藏在虾壳和虾肉之间。

油似乎只附在外壳，不会感觉到腻，

虾皮油中带脆，虾肉鲜嫩饱满弹牙。

第四，没有醋的油爆虾是没有灵魂的。

这个称不上秘方的秘方就是

杭州人从小吃到大的米醋

不添加任何色素、酸味剂和甜味剂，

口感柔和、略带香味，

不会将菜肴本身鲜味掩盖，

杭帮名菜中的

西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，用的都是它。

背上轻咬一下，

俐落口技轻轻松松让虾“壳肉分离”，

虾肉弹入嘴中，灵魂归位！

冷菜里，食客们最好的就是这口鸭肉。

老头儿卤鸭是30多年的老菜，

当天宰杀，新鲜，肉香味强，

没有一点鸭子的膻味。

纯粹靠火候、黄酒、酱油、糖来掌握味道，

不放一点香料。

鸭肉酥而不散，肥瘦相间。

秘制酱汁浓稠醇口，色泽红润光亮。

就着卤鸭儿可以吃下好大一碗饭呢。

干炸带鱼金黄锃亮，也是道考究菜。

带鱼要选新鲜的东海带鱼，

分三次放进油锅，

每一次都要迅速捞起。

肉质细腻，外酥里嫩，

连带鱼旁边的小刺都酥到可以咽下去。

带着漂亮围裙的油炸带鱼，

满满一大盘放在你的面前

雪白雪白的鱼肉厚厚实实，

满口溢香，不带一丁点杂味。

好的东西不需要在做法上花太多心思。

各家白斩鸡的做法千篇一律，

差距就体现在鸡的品质上了。

【老头儿油爆虾】的白切鸡，

大抵能和奶奶在院子里养的土鸡相提并论

黄澄澄的鸡皮脆弹好嚼，

皮肉之间夹杂着些许汤汁和鸡油，

入口尽是浓浓鸡肉香气！

果然不是超市里的那些妖艳贱货可以比拟的！

如果你，或者你认识的人也和我一样，

曾经被“老头儿”的味道打动过，

不妨扫一扫二维码来参加这次投稿吧

本期互动

#你第一次吃老头儿油爆虾是在几年前？#

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