蜂蜜怎么保存要放冰箱里吗

放干燥处密封保存，温度保持在5~10℃，空气湿度不超过75%，可放冰箱保存。蜂蜜一般室温保存，夏冬季温度过热和过冷，建议蜂蜜放冰箱保存。盛放蜂蜜的容器需密封，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，蜂蜜中 80% 以上都是糖，蜂蜜在低温时会产生结晶。

蜂蜜也称为百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣花蜜，主要成分为果糖、葡萄糖、水分。

蜂蜜之间存在着色泽差异，有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。

蜂蜜可以放冰箱保存吗

这几种食物不能放冰箱！蜂蜜也是，很多人还不知道

不浪费食物是一种美德，为了不浪费吃剩的食物，有不少的人会将晚上吃剩的食物放到冰箱内留到第二天再享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的，这几类食物不能隔夜吃，快跟小编来看看吧。

1.溏心鸡蛋 好多人都喜欢吃溏心鸡蛋，因为溏心鸡蛋要熟不熟入口柔滑，非常鲜嫩，色泽也是金灿灿的。但是溏心鸡蛋千万不能直接放进冰箱里，半生不熟的鸡蛋特别容易滋生细菌，隔一天吃的话就会把细菌吃到肚子里，宁可少煮几个鸡蛋，少吃几个也不要放在冰箱里吃隔夜的，否则得不偿失。

2.银耳 银耳本身就是富含硝酸盐的食品，因此放置久了，硝酸盐就变成亚硝酸盐，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

3.海鲜 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。海鲜一般腥味比较大，隔夜吃味道很难辨别，坏了也不能吃出来，最安全的办法就是吃新鲜的不要吃隔夜的。

4.蜂蜜

蜂蜜对人的好处不用多说，但是对于它的保存很多人会选择放进冰箱冷藏。但事实上把蜂蜜放在冰箱里不仅起不到良好的储存，反而会加快蜂蜜的变质。并且由于热胀冷缩，把蜂蜜放在冰箱里会使蜂蜜变硬从而影响口感，等到再次喝时蜂蜜就不那么容易化开了。其实蜂蜜在常温环境下就可以很好地保存了，并不需要担心它变质。

5.白菜 北方人很爱吃白菜，是饭桌上很常见的青菜，经常炖一棵大白菜，全家人都吃。白菜不能隔夜吃，当天的最好也不要加热后再吃，加热会产生亚硝酸盐，对人体健康有害。

剩下的菜放入冰箱要格外注意，应该分类密封保鲜，防止在冰箱内串味，不然美味就大打折扣了。