玉米用高压锅要蒸几分钟熟

10分钟左右。玉米用高压锅需蒸多少分钟需根据玉米的大小、多少决定，用高压锅蒸东西比较快，可以节省时间。高压锅蒸玉米时，玉米的外皮不用全部去掉，可以留一部分，水没过玉米即可。

玉米也称为包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉麦、芦黍等。

玉米可以直接煮、蒸、炒、煲汤，也可以做成松仁玉米、玉米烙、玉米饼、甜辣玉米排骨等美食。

玉米原产于中美洲和南美洲地区，玉米的品种根据用途可分为粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等。

玉米高压锅蒸几分钟才能熟

玉米煮多久能熟 不同玉米品种煮的时间也不同

玉米煮多久能熟

1、甜玉米煮多久

甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。

甜玉米：指的是在自然突变的甜玉米品种的基础上，通过传统育种技术—选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种，和转基因技术没关系。

2、白色糯玉米煮多久

糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮长一点，通常水沸后要煮20分钟以上。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没什么影响，只要不干锅就没事。

3、黄玉米煮多久

黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。

tips：如果是老玉米的话，需要煮的时间还要久一些，因为不容易熟透，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。

不同玉米品种的区分

由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和糯玉米。如果是颜色偏黄的玉米，则是甜玉米；若是颜色发白的玉米，则是糯玉米。

真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米；普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。真正的糯玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。

当然，现在市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。

玉米怎么煮更好吃

1、想要玉米口感更好，煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。

2、还有，煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。

3、煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。

4、吃玉米的时候不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到50°C左右再吃。